本报讯 航拍小飞机空中盘旋，拍摄着这样一幅美图——绿色茶园中，黄色僧衣飘扬。

　　昨天下午2点，一年一度的“法净禅茶开茶节”开幕，来自杭州法净禅寺和杭州佛学院的法师们，依据佛教仪规为法净禅茶举行洒净仪式。

　　禅茶园位于法云弄杭州佛学院北侧的山坡上，紧贴安缦法云酒店。法净禅寺惟尘法师说，禅茶是佛家“以茶悟道”的一种特有茶文化，来源于“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。法净禅茶位于杭州西湖龙井一级保护区，是杭州法净寺的僧人们自种、自采、自炒和自用的纯天然有机绿茶。禅茶不使用农药杀虫，茶园又远离喧嚣的闹市，可以算是龙井茶中最环保的一类。

　　法净禅茶开采时，外来采茶工人赶来帮忙，一日三餐必须斋戒素食，净化禅茶。

　　与翁家山、龙井村、满觉陇、梅家坞等地的茶树比起来，禅茶树其貌不扬，个头矮一截不说，枝桠也是长短不一。

　　“禅茶不能打农药，每年修枝的时候，常常要把沾上了虫卵的茶蓬修剪到仅15厘米左右高，禅茶比西湖边一般的茶蓬都要矮个一大半。”法净寺惟尘法师说，因为只用茶渣和菜籽饼做肥料，茶叶看上去不怎么壮。

　　“有一年秋天修剪茶树时，居然发现有喜鹊搭了窝，禅茶不杀虫，虫子多了，喜鹊就来找食了。”法净寺工作人员说，禅茶产量不高，每年特级龙井禅茶产量也就几百斤，主要供僧人品饮和佛学院日常教学之用，市面上出售量很少。

　　法净寺茶园里除了禅茶，还有别样的惊喜——艾草。僧人们也一并采了回去，捣烂成汁水后，和上米粉，裹进咸菜、笋丁、香菇等等，做成清明团子。清明团子油绿如玉，清香扑鼻。每个4元，中天竺法净禅寺有售，一直卖到清明节当天。

　　若想尝个鲜儿，这几日您可以去转转。

　　另外，法净寺赠送钱报微信订阅号“西湖晓蛮腰”微友100杯免费的吉祥禅茶。有需要的您，若报名成功，可于4月15日到20日前往中天竺法净寺客堂品茶（凭微信名和您填写的手机号喝茶）。

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　　本报首席记者 杨晓政/文 本报记者 林云龙/摄