还记得去年吃过的“不知火柑”吗？那种甘甜多汁却相貌丑陋的水果！

　　或许，你还是不明白不知火柑是什么？说得通俗点，它就是一种长得不怎么好看，却挺好吃的柑橘！通常被称为“丑八怪”！

　　今年，杭州吃货继续联合本来生活网，将第一车不知火柑专供杭州吃货粉丝。

　　哪里的不知火柑好吃

　　众所周知，最好吃的不知火柑只能在长秋山。

　　长秋山海拔高，年平均温度16.4℃，日照1122小时，昼夜温差大，有利于糖分的积聚，使其酸甜适中，并带着自然果香。长秋山无工业企业，是典型的山区纯农业乡。目前，该乡已注册“长秋山”商标，从纸袋到包装盒，保持品牌统一度，长秋乡因为不知火柑逐步迈向“中国优质柑橘第一乡”。

　　如何区分好坏

　　在不同的市场上，会看到来自不同地方的不知火柑：“四川不知火柑”、“蒲江不知火柑”、“长秋乡不知火柑”，它们外形相似，产地好像也离得不远。在没尝过之前，几乎看不出什么区别。

　　不知火柑最有资格的发言人——长秋乡乡长瞿仕伟告诉本来生活网的买手：每年开春时节，前来长秋山的水果采购商络绎不绝，因对当地不熟悉，随便找中介商带着去采摘，在装果的时候，好坏也就一起装着了。中介商忽悠了采购商，采购商忽悠零售商。由于不知火柑在外形上挑不出好坏，因此这种特点被有的不厚道的商家利用了作为卖点，即使有些不知火柑真的坏掉了，还跟顾客说“没坏，这种水果就是这样”。

　　为何长秋山不知火柑最好吃

　　每年3月，本来生活网西南买手游鲸都会来到长秋山。

　　三月正是开花时节，在长秋山里便能看到不知火柑“花果同树”的奇异景观——它花果同株，两代同堂，一年而生。每年三四月开花，每年10月便会穿上“寒衣”以抵御霜冻严寒，它越冬而生，才有了这苦寒而来的脆、香、甜，再加上山区早晚温差大，使得柑橘果实更加的脆嫩。

　　游鲸说：“长秋山的丑柑比其他地方产的更甜，更脆，水分更足。但是之前农户的种植没有统一标准，农户各家种的品质也不一样，有些果子大，有些果子小。好多农户卖不上价，好的3元一斤，不好的几毛钱一斤，差距很大。”

　　根据消费者的需求，本来生活网决定向长秋山农户定制不知火柑，影响和改变传统种植业的生产模式，让消费者吃到更安全、品质更好的丑橘，吃到真正的长秋山不知火柑。

　　何时采摘的不知火柑最美味

　　在这之前，蒲江周边区域的不知火柑已经陆续进入市场流通，且采摘量已过大半，但这并不是不知火柑最佳采摘季节，如果你之前在其他地方买过不知火柑，它在采摘时成熟可能只有六成。本来生活网与当地政府、果品协会共同确定采摘时间，以保证果子进入最佳采摘期。长秋山基地的采摘时间定在3月中下旬，这时的不知火柑处于最佳成熟度，口感最好，营养价值最高。　本报记者 张琴

　　如何购买

　　杭州吃货的粉丝有口福了，我们抢到了本来生活网全国第一批长秋山不知火柑。

　　5kg优级装108元一箱，5kg特级装128元一箱，浙江省除衢州、丽水以外，包邮配送到家。

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