这两天逛过菜场的你，一定发现红彤彤的本地小樱桃已经上市了，指甲盖大小的一颗，如红玛瑙一样透明，比车厘子小，也不如车厘子甜，而且40元/斤的价格不便宜，但还是有不少人就喜欢它的时鲜水嫩。

　　在江南一带，樱桃一直是小众水果，从花开到落果，不过一个月时间。

　　如果樱桃买得太生，咬一口会满嘴酸，从外观上，好像很难分辨哪颗果子味道更好。还有很多人会问，为什么本地樱桃的身体如此娇小，冬天吃到的车厘子又大又甜，又是哪里的品种？春天看完樱花绚丽，是不是现在可以期盼樱桃满树了？

　　今天，我们邀请浙江省农科院园艺所的樱桃专家吴延军，带大家认识樱桃这种水果。

　　车厘子和本地樱桃

　　模样虽不同，其实是一家

　　樱桃分为欧洲甜樱桃和中国樱桃两大品系，我们常吃的本地小樱桃学名叫短柄樱桃，冬天进口的车厘子属于欧洲甜樱桃。

　　本地樱桃4月中旬就陆续成熟，是名符其实的“百果第一枝”，浙江是中国樱桃的发源地之一，有中国樱桃约5万亩，产量约1.3万吨，不少产区都有采摘游，现集中分布在萧山、桐庐、临安、余姚、新昌、嵊县、诸暨、金华等县市。

　　我们冬天吃的车厘子产地是南半球智利等地，车厘子是英文音译的名字，其实就是樱桃，属于欧洲甜樱桃品系。这种樱桃的原产地是欧洲波罗的海地区，适合在冷凉、干燥的环境生长，在南北半球的温带、寒带广泛种植，五六月间，我国山东、北京、辽宁等地产的大樱桃，也是欧洲甜樱桃。

　　虽然我国也有大樱桃，但大多数吃货都认为口感不如进口的，吴延军解释：“主要是因为我国樱桃栽培和管理比较粗放，在大樱桃上的科技投入上也没有国外多，所以国产大樱桃的口感、品质确实逊色一些。”

　　不过，这个季节南美国家已经不产樱桃，吃点本地樱桃解解馋，也是不错的选择。

　　浙江最大樱桃林在诸暨

　　预计4月25日大量上市

　　浙江集中种植樱桃面积最大的是诸暨同山镇，那里最出名的是同山烧酒和樱花，每年都举办樱花烧酒节。

　　钱报记者从当地农办了解到，同山镇现有樱桃林6000余亩，眼下正果实逐渐成熟，预计4月25日起大量上市。一颗樱桃树大约有5天采摘期，同山镇的樱桃林，采摘期也不过短短10天，刚上市时会卖到40元/斤，除了本地销售还有采摘观光游，往年的市场售价最便宜曾到过20元/斤，采摘大约是30元/斤。

　　浙江省主栽中国樱桃品种主要是诸暨短柄樱桃，还有部分是一种叫“黑珍珠”的小樱桃。

　　诸暨短柄樱桃3月初花芽萌动，果实成熟期在4月20日至5月1日之间。它的果实扁圆形，果底色浅金黄，成熟后果面全红，平均单果重2.8克，最大可达4克。果皮易与果肉分离，果肉黄白、质细、柔软多汁、酸甜适度、有香气，糖度13.8%。

　　“黑珍珠”是从重庆引进的品种，平均单果重3.5克，大果重5.2克。果实圆形，全面着紫红色，有光泽，艳丽美观，糖度15%～17%，风味浓甜。在浙江，3月6日前后开花，5月初果实成熟，比短柄迟上市7~9天。

　　还有其它关于樱桃的小问题

　　●车厘子和樱桃谁的营养成分更高？

　　传统中医认为，樱桃果实性温味甘。现在科学认为，樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，尤其是铁，位居于水果首位，特别适合女性食用。

　　专家通过检测发现，车厘子的糖度确实比中国樱桃高，营养价值也可能积累比较多。

　　●那么，浙江到底能不能种植大樱桃呢？

　　樱桃树栽培三年即可成果，由于浙江雨水偏多，樱桃最好是避雨栽培，大面积露地栽培容易因水分多而产生裂果。

　　浙江省农科院在金华浦江的110亩樱桃试验田里，已经试种了四个品种的欧洲甜樱桃，培育工作也取得了阶段性成果。甜樱桃果实大，品质好，耐贮运，商品性极好，是目前乃至以后樱桃发展的主要方向，是名副其实的黄金种植业。我省的樱桃专家们相信，在不久的将来，浙江人也能吃上本地产的大樱桃。

　　●看完樱花真的就能期待樱桃满树吗？

　　这样想的同学们要失望了。

　　观赏樱花主要是重瓣樱花，是花瓣特别多的品种，但是不结果。果用樱花是单瓣的，不过大片樱花海只要能成规模，也是很美的。