谁说天下没有免费的午餐
这家素食馆,五菜一汤随便吃
进店吃饭不设门槛,资金主要由爱心企业家提供
餐馆负责人希望大家学会感恩,未来想开进社区为老人提供上门送餐服务
本报记者 段琼蕾
下馆子吃午饭,想吃多少吃多少,管饱,还不用给钱,这样的好事,也许你会用一句“天下没有免费的午餐”来劝自己清醒一点,但是这样的好事真真切切发生在我们身边。
今年4月28日起,宁波市区首家免费素食馆“雨花斋”开业了,每天中午11点至12点(双休日假节日除外),免费提供五菜一汤,不收一分钱,目前供应上限为100人。
昨日,记者前去探访时了解到,“雨花斋”目前平均每天迎客50多人,最高一天迎客近百人,有附近小区的居民、学生、公司白领等,而素食馆内的厨师、服务员、迎宾人员则都是义工。
进店吃饭不设门槛
每天5菜一汤管饱
中午11点刚过,钱江晚报记者赶到了宁波鄞州区贸城中路276号,远远就能看到“免费素食”4个字,门口站着4位穿着浅黄色马甲的义工,看到有人来了,他们一起躬身相迎。
雨花斋免费素食馆位于二楼,大厅内摆放了5张桌子,每张桌子搭配了4条长凳,挺敞亮的。
当天免费素食馆提供了5个素菜,包括大白菜炒木耳、炒青菜、西兰花炒胡萝卜、炒莴苣、油豆腐,还有西红柿笋汤,主食是米饭。
5张桌子有3张已经坐了人,门口的一位义工微笑着说道,“感恩素食。”随后她将一个空的大碗和筷子、勺子递给钱江晚报记者,之后有带着口罩的义工根据你的选择为你打饭菜,如果吃完不够还可添加。
“雨花斋”免费用餐需要什么条件?一名义工笑着说,进店吃饭不设任何门槛,什么人都可以,每天中午11时到12时,只要在这个时间段内来者不拒,尤其欢迎孤寡老人、空巢老人。
在之后的40分钟时间内,钱江晚报记者发现,来就餐的有年轻人,也有老人,数量上各占一半吧。
爱心企业家提供资金
希望大家学会感恩、照顾老人
跟钱江晚报记者坐在同一桌的杨女士,今年40岁,已经吃素食6年多了。“我几乎天天来,现在我自己也登记成为素食馆内的义工了,有空就会来服务大家呢。”
隔壁桌,坐着三位年轻的姑娘,都是来自马路对面那家学校的,两位吃好了,还有一位没吃完,打算拿去倒掉,一位义工微笑着指指桌上的牌子,“不剩菜、不剩饭”,小姑娘有些不好意思,继续吃了起来。
饭后,记者打听了一圈谁是负责人,大家一起指了指一边一位胖胖的穿T恤的男子,他就是宁波雨花斋的发起人之一,施先生。
施先生介绍,雨花斋素食馆最早是建德一位老人拿出所有积蓄,在2011年中秋节创立的,愿望是让更多人戒杀吃素,不仅提倡的是一种环保、绿色的素食理念,更重要的是希望大家能怀着一颗恭敬心,学会感恩,目前雨花斋素食馆在全国已经开了超过百家了。
“其实很早就有在宁波开一家免费素食馆的愿望,主要是希望能照顾那些需要帮助的老人,后来有爱心企业家陆续提供了一些资金,我们这些发起人也出了一些,这个事就落实了,开业后并没特意宣传,还是靠大家口口相传吧。”施先生透露,他还专门去建德学习了一趟。
未来想开进社区
为不方便老人提供上门送餐服务
这么个免费吃法,“雨花斋”会不会入不敷出呢?
施先生表示,主要还是在房租和食物上开销比较大,目前已支出50多万元了,按每天接待100人用餐的话,“至少两年内资金上问题不是很大,当然也欢迎更多的好心企业家能持续提供帮助。”
而在人工支出上,施先生说,目前主要靠义工们,都是自愿无偿服务的,已有30多人了,各行各业的都有:比如目前的主厨虞先生,自己开了家网络公司,下午1点前都在雨花斋提供服务,之后赶去公司处理业务;还有外贸公司的员工、医院医生、全职主妇等等。
“现在的义工中以上班族为主,有自己的工作,所以服务时间也不是很固定,我们现在最缺的就是义工,特别欢迎已退休的50岁以上的健康老人,最好服务时间能从上午8点服务到下午1点左右,他们相对来说时间自由些,可直接到店内报名。”
对于未来,施先生表示,想把雨花斋开进社区,再开个三四家,为行走不方便的老人们提供上门送餐服务。目前正在联系一些社区洽谈,另外还希望在素食馆内组织一些诸如国学讲座类的活动。