朱建霞 陈寅生 实习生 卢叶帆

　　雕刻大家都听说过，白沙大桥上的石狮就是精美的石雕，新叶古建筑上也有着很多栩栩如生的木雕，但是说到蛋雕，相信大家了解得不多吧。

　　顾名思义，蛋雕是指在各种大、小动物所产的球形蛋壳表面雕刻上精美的图案，为蛋壳施与生命，赋予艺术。缔造出完美的蛋雕艺术品，现已成为一门综合艺术。

　　中国的蛋壳雕艺术初胚最早起源于先秦，时称“雕卵”,真正变为蛋壳雕艺术是在明清时期。当时民间在喜庆婚娶、祝福庆寿时，为图吉利，有赠送红鸡蛋的习俗，于是就有一部分人专门展卖染过色的红鸡蛋，称之为“彩蛋”。后来，商贩们又在彩蛋上画些花鸟鱼虫等图案（现称蛋绘），以图生意兴隆。经过多年演变，彩蛋工艺逐步提高，人们不仅仅满足于吃彩蛋，还有人发明将鸡蛋外壳钻孔、掏空，经过清洗、消毒、绘图、雕刻、装饰等多道工序，以达到可以永久保存彩蛋之目的。这样的技艺，后来就被称为“蛋雕”。

　　蛋雕技艺堪称民间绝技绝活，而我们建德也有一位蛋雕大师——传承人邵高泉，祖籍建德市李家镇，他熟谙这门传统艺术，其作品也多次获得全国性大奖。

为练习蛋雕技艺，消耗整卡车鸡蛋

　　邵高泉出生于一个艺术家庭。爷爷钟爱书法、绘画，叔叔是上海大学美术系毕业的。从小在家接受艺术熏陶的邵高泉，对艺术也非常地喜爱。邵高泉说：“小时候就爱在煮熟的鸡蛋上画画刻刻，不知不觉中就爱上了蛋雕。蛋雕技艺所需的材料购买也方便，所以就坚持做下来了。”

　　精湛的蛋雕技艺离不开坚持不懈的练习。2001年，传承人邵高泉就开始专注于蛋雕艺术的研究，并在学校创立蛋雕协会。为练习蛋雕技艺，邵高泉的父亲购买了一卡车，共上万个鸡蛋供其练习。大量的鸡蛋消耗，成就了他高超的蛋雕技艺。

　　如今，邵高泉已经完成超过3000件优秀的蛋雕作品，曾获国际民间手工艺品展铜奖，并先后参加“中国民间艺人节”、“中国农民艺术展”。作品鹌鹑蛋壳雕《五福娃》、鸵鸟蛋壳雕《龙凤呈祥》被中国农业博物馆收藏，作品《鸟巢》《凤》入编《中国农民艺术》一书。2008年8月8日，他们代表作《五福娃》参加了北京奥运会开幕式展览；同年，参加中国收藏艺术精品博览会，作品鸵鸟蛋壳雕《龙凤呈祥》获金奖和优秀收藏品奖。2009年，其作品获“中国礼仪休闲用品设计大赛”华礼奖、国务政务类优秀奖，2011年邵高泉获杭州市职工“绝技绝活”称号和“西湖六月中”最佳创新奖。2014年4月蛋雕技艺被选为建德市非物质文化遗产。

雕刻五步，一起来学一学

　　邵高泉告诉笔者，蛋雕技艺共分为5个流程：选蛋，处理蛋清蛋液，绘画，雕刻，打蜡，每个流程都要求雕刻者细心，耐心。

　　第一步：选蛋，最简单，最基础。

　　以鸡蛋为例，大小得选取中等偏小、颜色较深、气孔均匀、蛋体外壳无明显裂纹和不规则凸起物的为好。邵高泉说：“选蛋过程虽然简单却也容不得马虎大意，这是整个蛋雕技艺的基础。选蛋时出错，后面的流程就没有必要做下去了。而且雕刻的材料也不局限于鸡蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋、鸸鹋蛋都能被雕刻成一件精美的作品。”

　　第二步：处理蛋清蛋液，这个环节中需要注意的细节很多。

　　邵高泉告诉笔者，这个环节第一步是钻孔，钻孔时一般用针管从蛋的小头中心点插入，因为小头中心点是整个鸡蛋最坚硬的地方，在这个点钻孔是最合适的。如果钻孔位子太偏，或者钻孔太大，会导致在雕刻时受力不均匀，从而导致蛋壳易碎。

　　插入针管时要小心，不宜插得太深。先抽蛋清（如是鸡蛋，大约抽掉10毫升左右蛋清）；再使劲摇晃蛋体，把蛋黄晃碎；接着往里灌气，每次2~3毫升，让蛋黄慢慢流出。“灌入气体量的把握必须非常严格，灌气太多，会使蛋内气压过高，导致蛋体爆炸；灌气太少则压强不住，不能将蛋黄挤出。”蛋黄流出的同时应特别注意包裹蛋黄的膜是流不出的，得用针头一点点将它带出；待蛋黄蛋清流完后，接着马上用清水灌入蛋壳，抽出，如此反复、清洗3~5遍；洗干净后进行酒精消毒；最后置于通风处晾干，这样，一件蛋雕的原料准备好了。

　　第三步：绘画，这是蛋雕技艺最关键的环节之一。

　　邵高泉说，要想成为一个优秀的蛋壳雕艺术工作者，前提条件是必须掌握美术基础知识和手法，如色彩、构图、造型及图案写生。用铅笔在蛋壳上绘画和纸上绘画有很大区别，圆圆的蛋壳很容易让画面变形，唯一的解决办法就是不停地观察、不停地练习，在实践中不断提高文化修养和技艺功底，从而为雕刻作好铺垫。

　　邵高泉告诉笔者，为了让自己的蛋雕技艺更上一层楼，还专门向专业的绘画老师请教学习，自己也通过大量的绘画练习来提高自己的绘画水平。绘画的图案一般以传统的龙凤呈祥，一帆风顺等为主，有时候也会根据顾客的需求来进行绘画。

　　第四步：雕刻，这是蛋雕技艺中决定性的环节。

　　雕刻手法种类繁多，包括浮雕、镂空、镶嵌等，其中浮雕又分为阴雕和阳雕。邵高泉介绍，一般的作品都会包含多种雕刻手法。雕刻过程中，细心耐心缺一不可，尤其是细节的处理，类似一些细小线条的雕刻，都需要注意力高度的集中，细节处理不好会导致作品档次降低，甚至于作品制作失败。而阴雕和阳雕之间存在巨大的区别，相同的作品，通过阳雕完成可能需要2~3天，而通过阴雕一天就能完成2~3个，甚至更多。

　　第五步：打蜡，雕刻好的成品，用蜡均匀地喷抹上一层保护层，然后让其自然晾干。最后进行包装，配上专用的底座和玻璃罩。邵高泉师傅告诉笔者，喷蜡是为了避免观赏时手上灰尘污物等粘在作品上，也有利于作品的长期保存。