“原来开办农家乐还要事先做好市场调查的，还得学习农家乐服务经验的,这三天的培训真是令我受益匪啊……”已办起农家乐的村民徐民军说起这次中洲镇农家乐培训班的开设感受颇多。

　　近年来，乡村旅游发展势头突飞猛进，随之而来农家乐、民宿民居的发展也紧跟步伐。中洲镇以红色文化为依托，在发展乡村旅游的同时，注重基础设施建设以及农家乐的提升，特别是改造提升农家乐的客服服务能力。为此，中洲镇未雨绸缪，主动和县农办协调商议，合力邀请了马国萍老师在中洲镇厦山村开展了为期三天的首次农家乐服务员培训。

　　培训内容丰富多样，从农家乐客房服务、餐厅服务、礼仪礼貌等理论知识的生动讲解，到摆台服务、端托服务、餐巾折叠、上菜等多项基本操作技能的手把手示范教导，再到现场参观直观感受，由浅至深、层层递进加深了培训人员的培训效果。“马老师的培训不光有理论，更有实际操作训练，这次真的学到了不少，我还用手机拍了视频，以后可以自学呢。”“这样的培训我们希望以后多来几场，听说是30人左右的培训班，昨天来了50多人，今天来了60多人，都是自发加入的，可见这种培训还是挺受欢迎的。”培训人员们对此次培训印象深刻。

　　培训老师也颇有感触：“学员们的求知欲很强，上课也很认真，而且根据我们课上的粗略统计，超过7成学员都认为需要参加更加系统的农家乐服务培训，这是我没有想到的。”

　　此次农家乐培训班的召开，提高了中洲农民发展农家乐的理念意识，促进了农家乐改善环境改进服务方式，同时也为发展农家乐过程中所要遇到的问题困难做了提前筹划。下一步中洲镇将考虑再组织几场时间更长，更加系统深入的培训，更一步提升发展农家乐的水平。

　　占晓娟