种葡萄种了40多年,带出的徒弟遍布浙江各地
上虞有位“葡萄教授”
只种浙江好葡萄
一百多个品种里选出三种,只在杭州吃货“预售”
78元一份,杭州主城区包邮
冬天蟠龙卧,夏天枝叶开,龙须往上长,珍珠往下排。
说的就是它——葡萄。
今天,杭州吃货要带认识一位“葡萄教授”。他叫陈增灿。在浙江的葡萄界几乎可以说无人不知。老陈今年60多岁,他说,他十几岁就开始跟着父亲种葡萄。2003年,他在上虞成立了最早的葡萄专业合作社。几十年葡萄种下来,现在老陈已经是一名高级农艺师,这个级别在农业圈相当于“教授”。
30多年前,他骑车5个钟头
从上虞赶到杭州卖葡萄
从记事开始,陈增灿就跟着爷爷和爸爸种葡萄。1978年,24的陈增灿已经成为当地水果生产大队的主力,当时,大队里的葡萄基本都是集体收购,而陈增灿却把他们卖到了省城杭州。每年的盛夏时节,夜里11点,陈增灿把成熟的葡萄装在竹筐里,颤颤悠悠地驮着100多公斤重的葡萄,沿着当时还是土路的104国道骑上5个钟头,在太阳升起的时候到了杭州卖鱼桥。当时葡萄价格是1毛8一斤,陈增灿一个夏季能卖1000元,顶得上当地3个劳动力一年的收入。
上世纪80年代后期,原产日本的藤稔葡萄(俗称的乒乓葡萄)被引入中国,但由于水土不服,种出来的葡萄烂果很严重。陈增灿找了很多资料自学研究,并找到当时浙江农大(现浙大)的陈履荣教授向其请教相关技术,终于成功培育出藤稔葡萄,并开始大规模栽培,这也让他成了当地第一批万元户。
百里选三
跟着杭州吃货吃“浙江好葡萄”
眼下正是吃葡萄最好的季节。陈增灿告诉杭州吃货,葡萄的品种很多,各式各样加起来有数百种。在老陈看来,好葡萄必须具备两个基本特点,口感好、甜度高。
首先出场的“白罗莎里奥”,一般水果摊上买不到。陈增灿说,白罗莎里奥又叫比昂扣,原产地在日本,长得很像美国青提,但口感要比青提好。作为鲜食葡萄,比昂扣的皮很薄很韧,果肉紧脆爽口,果汁多,甜里带着点淡淡的玫瑰香味。
第二款叫早生高墨,它的特点是,果粒大,肉质硬,口感甜。 ”据老陈介绍,早生高墨又叫紫玉葡萄,是巨峰葡萄的超级升级版,最早也是从日本引进的。最重要的是,它很甜,甜度可以达到20-22度。而且,老陈当年还凭它获得过浙江省金奖呢。
最后要推荐的是“美人指”,因为远看恰似美女手指而得名。特点是颜色艳丽,指粒大,肉脆。美人指葡萄可以连皮一起吃,味甜爽口,果粒细长,可谓好看又好吃。
浙江好葡萄
“吃货商城”今起预售
白罗莎里奥+早生高墨+美人指(6斤混合装)价格:78元
为保证葡萄的新鲜程度,此次我们将采取预售模式。我们会第一时间对吃货们的订单进行汇总,然后反馈给原产地进行采摘,采摘后晚上进仓,第二天早上发货。保证大家拿到手的葡萄足够新鲜。
订购方式
(1)关注微信公众号“吃货商城”,进入吃货商城下单吧!
(2)拨打热线96068转5,杭州主城区可以货到付款(不能刷卡)
第一次发货时间定于:下周二(8月18号)统一发货!
配送范围:因为是新鲜水果,所以配送范围是仅限杭州主城区,包邮。
本报记者 毛玮琦 本报实习生 俞恬忻 通讯员 小舟