猪肉VS美女 颜值真不错

　　这位猪肉西施名叫小燕。她在这个市场里头卖猪肉已有四五年了。光滑白嫩的皮肤、细细长长的眉毛、明眸善睐、唇红齿皓，你完全看不出她才三十出头，颜值为王，即使是在菜市场也是行得通的。小燕的摊位总是会有很多客人围着要买猪肉。每天早上，小燕几乎不会停下来，一直在忙着给客人们切肉，称重，装袋，撵成肉末等一系列的工作。因为太忙，一般早晨小燕的公公也会在摊位上帮忙。

　　长长的肉台上，放着猪肉的各个部位，有全廋肉、五花肉、猪蹄、猪肝、大排……凡是猪身上的东西，都在这上面摊着。骨头是最难分离的部分，只见小燕，拿着大斧，手起刀落，骨头应声而断，干脆利落，英姿飒爽。除了大刀阔斧地砍，还需要精细地割，相信大家都知道庖丁解牛，猪肉也需要如此解下来。刀刃顺着骨肉的纹理慢慢割，一块一块将整只猪分解完成。

　　做美容VS卖猪肉 家庭为重

　　说到这里，大家不仅疑惑，小燕怎么会想着要卖猪肉？其实她并非一开始就从事这行。在还没有结婚前，她从事的是美容行业。说起从前，小燕回忆：“因为以前早上很少会有人做美容，所以每天早上我都睡到九点多钟才起床去上班。有时候上班时间也可以出门逛会街，吃个小吃。那时，时间和地域限制没有那么严格。”

　　结婚后，因为怀了孕，美容精油等物品不能经常碰触，小燕就决定辞职回家养胎待产。期间，因为肉摊上生意一直很忙，小燕有时也会挺着肚子来帮忙，收个钱，称个重等。十月怀胎，小燕终于生下了小宝宝，等到孩子一周岁，她也正式开始在肉摊上工作。

　　“一开始，我连刀都握不住。砍骨头的刀有七八斤重，我就算拿起来，也对不准要砍的地方，常常偏去十万八千里。”小燕笑了笑，“后来，我公公就慢慢教我，我不断学习技巧。不过，总的来说，还是需要实践的。”

　　商业VS品质 良心售卖

　　小燕丈夫每天早晨3点多就得起床去屠宰场将杀好的猪拉到摊位上。小燕则稍稍迟一点，4点多起床赶到摊位。5点钟，他们就要将好几头猪进行肢解分离。小燕老公负责将整一头猪分割成一大块一大块，小燕则是负责将大块的猪肉分割成小块。间或，有些买菜的人，6点多就到了菜场买菜，小燕还得招呼客人。一早上，忙的是脚不沾地的状态。到了12点左右，买菜的人就差不多散了，小燕这会儿可以稍稍休息一下，定个外卖吃午饭。下午四五点时，又是市民买菜的高峰期。小燕就又要开始忙。

　　“仔排要伐？”小燕看见有人从摊位前走过，都会招呼一声。虽说是做生意，但，小燕有自己的生财之道。“有些客人自己知道要买什么肉，我就不说什么让他们自己挑。但是，有些人不知道要买哪种肉好，我就会推荐。”小燕认真地说，“卖东西也要凭良心的，就像早上刚刚从猪身上取下来的肉是最新鲜最好的。有些人就需要这样的肉，但他如果是来晚了，那我也不会推荐他别的肉，就告诉他明天早上早点来。”