记者发现，尽管不少品牌的食用油价格下调，但走中高端路线的食用油价格变化却不大。平常较少打折的橄榄油、山茶油、葡萄籽油、亚麻籽油等，并没有降价促销。

　　超市工作人员表示，以前大家买油只看牌子和价格，现在很多人会注意配料表。虽然转基因食用油的价格要比非转基因食用油便宜不少，但是买的人却越来越少。

　　业内人士分析称，注重健康的市民越来越多，以前以大豆油为主的消费市场，正在被高端油类瓜分，而且高端油品的消费者不受涨跌价格因素影响，更看重油品的质量和口味。

　　值得注意的是，食用油摄入量不宜过多，每人每天最好不超过30克。所以大家最好根据自己家庭人口和消费量来选购食用油的包装量， 如一个三口之家每天食用油的消费量在75毫升至90毫升，最好买1.5升左右包装量的食用油。同时对已开封的食用油，最好存放在冰箱中；另外，光照也会增加食用油的氧化，因此食用油也要避免光线直接照射。