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| ●蔬菜：绿叶蔬菜一般可冷藏3~5天，西红柿等可冷藏5~7天。现在很多人爱自己种菜，但菜大丰收后一次吃不完。教大家一个小秘诀：可以先在开水里快速焯一下，冷却后包在保鲜袋里再迅速冷冻，保质期就没上限啦，不过营养成分肯定没有吃新鲜的高。 值得注意的是，如果是切过的西红柿、黄瓜，在冰箱里 冷藏最多四五个小时。 ●乳制品：酸奶开封后，可以冷藏一天；但纯牛奶开封就得马上喝掉，因为过夜了里头会结块。 ●自制饺子、馄饨：冷藏一天，冷冻1~2个月。 ●海鲜：冷藏1~2天，冷冻时间不封顶。 ●鲜肉：冷藏顶多两天，超过就请不要吃了；如果冷冻，一年甚至更长都没关系。如果你纠结冷冻肉是不是坏了，可以先到水里煮一煮，假如闻上去有火腿肉水煮的那种味道，就代表油脂酸败了，请不要食用。 ●果酱：现在很多人会自制果酱，比如草莓酱、蜜炼柚子等。由于有糖的保护作用，果酱存放时间蛮长的，判断坏没坏最直观的方法是肉眼看它有没有长霉菌。 ●罐头制品：笋罐头、鱼罐头、泥螺罐头等，开封冷藏后当天就要吃掉，否则多放一天风险就会增加。 |
