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●蔬菜:绿叶蔬菜一般可冷藏3~5天,西红柿等可冷藏5~7天。现在很多人爱自己种菜,但菜大丰收后一次吃不完。教大家一个小秘诀:可以先在开水里快速焯一下,冷却后包在保鲜袋里再迅速冷冻,保质期就没上限啦,不过营养成分肯定没有吃新鲜的高。 值得注意的是,如果是切过的西红柿、黄瓜,在冰箱里 冷藏最多四五个小时。 ●乳制品:酸奶开封后,可以冷藏一天;但纯牛奶开封就得马上喝掉,因为过夜了里头会结块。 ●自制饺子、馄饨:冷藏一天,冷冻1~2个月。 ●海鲜:冷藏1~2天,冷冻时间不封顶。 ●鲜肉:冷藏顶多两天,超过就请不要吃了;如果冷冻,一年甚至更长都没关系。如果你纠结冷冻肉是不是坏了,可以先到水里煮一煮,假如闻上去有火腿肉水煮的那种味道,就代表油脂酸败了,请不要食用。 ●果酱:现在很多人会自制果酱,比如草莓酱、蜜炼柚子等。由于有糖的保护作用,果酱存放时间蛮长的,判断坏没坏最直观的方法是肉眼看它有没有长霉菌。 ●罐头制品:笋罐头、鱼罐头、泥螺罐头等,开封冷藏后当天就要吃掉,否则多放一天风险就会增加。 |