材料：腊肉一块，年糕，蒜苗

　　配料：盐，生抽，老姜，小米辣椒

　　1.蒜苗洗净切成段。

　　2.煮熟的腊肉切片。

　　3.年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分。

　　4.老姜切成末，小米辣椒2个切成段。

　　5.锅烧热以后，下入腊肉片煸炒。

　　6.腊肉煸香出油后捞出。

　　7.锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香。

　　8.加入焯水后的年糕，调入少量的盐和1勺生抽炒均。

　　9.加入蒜苗和腊肉，在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘。

　　小贴士：

　　1.年糕也可以小火煎熟再炒，小编喜欢软一点的年糕，吃起来糯糯。

　　2.盐加与不加，以腊肉的咸淡来调节哦！