冬虫夏草被踢出了保健品队伍？这是什么情况？

　　昨天，这条微信刷爆了大家的朋友圈：国家食药监总局下发《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》称，冬虫夏草不属于药食两用物质，长期服用会危害人体，不能以保健品方式销售。

　　价如黄金的冬虫夏草，怎么就危害人体了？

　　记者求证

　　这条通知

　　到底意味着什么

　　其实国家食药监总局的这条通知，是3月4日发布的，全文并不长：

　　北京、江西、湖北、广东、青海省（市）食品药品监督管理局，总局保健食品审评中心：

　　2012年8月，原国家食品药品监督管理局印发了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》（国食药监保化〔2012〕225号），要求试点企业按照要求组织开展试点相关工作。根据新修订的食品安全法相关规定，总局已制定公布《保健食品注册与备案管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第22号），含冬虫夏草的保健食品相关申报审批工作按《保健食品注册与备案管理办法》有关规定执行，未经批准不得生产和销售。

　　自本通知发布之日起，国食药监保化〔2012〕225号文件停止执行。

　　这条通知到底意味着什么？和浙江有没有关系？

　　其实这条通知是针对北京、江西、湖北、广东、青海这些试点省市的，以虫草为原料的保健食品企业大多集中在这些省市。通知意味着，以后市面上不能销售作为保健品的虫草制品了。

　　同时，2012年的时候，国家食药监总局将冬虫夏草用于保健食品试点工作时，浙江省未在其列，说明浙江没有列入计划的虫草保健品生产厂家，因此这份通知对浙江的企业影响不大。

　　为什么虫草的

　　重金属含量会超标

　　上个月的时候，国家食药监总局还下发过一个关于冬虫夏草类产品的消费提示，提示说，在检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9mg/kg。

　　类似的检测，杭州市食品药品检验院在2012年12月也进行过。工作人员说，当时他们收集了杭州市场具有代表性的国药馆、老字号、虫草公司及农贸市场上在售的20批次冬虫夏草，均检测出重金属，如果以食品的角度看，含量都超标了。

　　为什么虫草的重金属含量会超标？工作人员说，这和大环境有关系。据了解，我国90%以上的冬虫夏草来自青海、西藏。有研究显示，青藏高原地质土壤本身砷含量高，是造成冬虫夏草砷含量高的主要原因。

　　当然大家也不用太紧张。虽然砷含量超出我国食品安全标准规定的保健食品中砷限量（1.0mg／kg），但只要每日服用量较少（1.0~3.5g），每日砷的最大摄入量就远低于国际标准。

　　大家还能服用

　　虫草调理身体吗

　　虫草的作用并不会因为砷的超标而减少，作为名贵中药材，它能增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用，“其实这条通知，大家不用过分担心，虫草的药效并没有改变。”杭州市中医院中药房副主任吴敏说，“它的补益作用，已经有几千年的验证了。”

　　所以接下来的问题，就是怎么吃虫草了。

　　“作为药品，大家不用担心服用过多造成砷摄入超标。”吴敏说，因为虫草的价格非常昂贵，20万元一公斤，大多数人也承担不起长期、大量地服用。

　　在需要服用虫草时，可以从方式方法上注意规避用药风险，减少砷及其他重金属的摄入。

　　“服用虫草，最好的方法是传统的煎煮。”吴敏告诉钱江晚报记者，因为经过检测，煎煮过后，药渣中的重金属含量较高，药汤当中含量则低得多，“很多人喜欢把冬虫夏草打粉吃，这样做，里面的重金属含量肯定是超标的。”

　　所以说，虽然国家发文把冬虫夏草踢出了保健品队伍，但并不代表它不能带来保健、调理的作用，“现在明确了它就是药材，今后大家要在医生的指导下服用，通过煎煮的方法，服用的时候也不会摄入多少重金属，对大家的身体不会有影响。”

　　本报记者 张苗 本报通讯员 徐尤佳