钱江晚报 数字报纸


z0003版:嘉兴生活

为了生意好,竟做“毒”包子

  为了生意好,竟做“毒”包子

  做包子,发面相当重要,面发得好,咬上去是软的,但是嚼起来有韧劲,发面是门学问,也可能是条红线。

  法庭上,老王对自己所做的事情,一五一十地交代清楚,认罪态度相当好,这么个老实人,怎么会站上被告席?

  老王,今年50岁,在桐乡开了一家小吃店,做馒头、包子,做了好多年,生意还算过得去。他对发面有点心得,为了让做出来的包子馒头看起来蓬松诱人,他往里面加了点“料”,就是含有硫酸铝钾成分的复合膨松剂。

  按照老王自己的说法,2014年以前,大家都这么做,后来食品安全抓得严了,也就不让加这个含铝的膨松剂,但是为了自己的包子卖相好,他还是偷偷在用,直到2015年1月份的时候,他的行为被食品药品监督管理局的工作人员检查到了。工作人员对老王的肉包、馒头进行抽样检查,现场采集正在销售的馒头3个,肉包3个,面粉50斤,经检验,肉包中铝含量为225mg/kg,馒头中铝含量为305mg/kg,均不符合国家食品安全标准。按照规定,相关部门对老王实行了“黄牌“警告,没收了老王的膨松剂。

  但老王并没有因此收手,为了生意,“毒”包子还是继续做。他发现还有一包复合膨松剂,就又拿出来用了。一个星期不到,老王的店又被查了。工作人员对老王店里的包子进行抽样检查,检查结果和第一次一样,老王这次自然吃到了“红牌”。

  老王的做法违反了国家食品管理规定,使用含硫酸铝钾的复合膨松剂用于制作小麦粉制品并予以销售,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,被桐乡法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处拘役五个月,缓刑七个月,并处罚金四千元,并禁止他在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

  童法/文


钱江晚报 嘉兴生活 z0003 为了生意好,竟做“毒”包子 2016-04-08 钱江晚报2016-04-0800010;钱江晚报2016-04-0800011 2 2016年04月08日 星期五