最近，春笋大量上市，价格也相对便宜，已经成了老百姓餐桌上必不可少的一道时令菜。另外，临安人都喜欢在清明节前后采青做粿，做好的清明粿在冰箱里也可以存放一段时间，想吃的时候，可蒸可煎，既能当菜又能当主食。

　　然而，春笋虽然美味且营养丰富，食用过多容易引起肠胃不适；清明粿由野外生长的艾青、鼠曲草等捣碎混合糯米制作而成，不容易消化。笔者从临安几家医院得知，近期，由于贪食这两种美味入院治疗的人还真不少。

　　春笋和清明粿吃多了

　　市民吐血进医院

　　4月11日，人民医院急诊室门前，方大伯被家人搀扶进来，据了解，方大伯来院途中出现呕血一次,呕吐出暗红色血性物,伴有较多的胃内食物。为进一步明确诊断及治疗，急诊科值班医师拟“上消化道出血”将患者收住消化内科病房住院治疗。

　　人民医院值班的消化内科医师仔细询问病史后，了解到原本就有胃病的方大伯没有管住自己的嘴，近两天来几乎顿顿变着花样吃笋和清明粿，几天时间，方大伯顿感胃里翻江倒海，一阵呕吐，伴有黑便，头晕乏力，家人见状将其送到医院就诊。

　　之后，经检查，方大伯出血的病因明确，因为他本身有胃溃疡，吃了太多的笋和清明粿，溃疡复发，并发伴有出血，又呕血又有黑便。

　　据了解，4月11日当天，急诊科一共接诊了4例消化道出血患者，其中2例呕血较为厉害。

　　春季消化性溃疡高发

　　肠胃不适者饮食要适量

　　无独有偶，笔者从人民医院消化内科副主任医师梅丽红那里了解到，近期医院消化内科就诊量明显增多，每天都有五六名患者因为吃笋后感觉不舒服来医院就诊。而胃镜室里，工作人员们更是忙得不可开交。梅医师告诉笔者这些患者多表现为消化不良，腹胀腹痛，甚至还有胃出血的症状。他们多是因为饮食不当引起，美味的春笋和青粿是罪魁祸首。

　　那么究竟什么样的人不适合吃这些食物呢？梅医师说道，春笋和青粿基本上人人都可以吃，但消化不好、胃溃疡、胃肠道疾病患者要注意，浅尝即可，切不可多吃。春笋含有充足的水分、脂肪以及大量的胡萝卜素，但是它的粗纤维含量高，质地很硬，比较难以消化，进食过量后又会反复摩擦刺激消化道黏膜，严重者会出现胃出血等并发症，同样地，青粿中含有糯米等不易消化的东西，吃多了也会引起不适。

　　梅医师提醒大家，春季是消化性溃疡高发季节，各种诱发因素能避免尽量避免。如饮食后出现腹部反复疼痛、黑粪等情况要高度警惕，积极进行胃肠镜检查治疗，以免诊治不及时，导致消化道穿孔的危险。

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　　根据医生的建议，以下人群不适宜多吃春笋：

　　1.肠胃疾病及肝硬化患者。这类患者一旦出血，往往是致命的，甚至无法挽回生命。

　　2.有尿道结石的病人。由于春笋含有草酸，草酸在体内很容易与钙结合，形成结石，因此患有泌尿系结石的人不宜吃春笋。

　　3.儿童和老人。草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，儿童吃春笋不仅仅会伤胃，还可能会影响生长发育，所以14岁以下的儿童尽量不要多吃笋，老年人消化能力脆弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，所以尽量少吃笋。

　　4.过敏体质人群。敏感体质的人也要谨慎吃笋，春笋含有草酸，会引起过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，因此吃笋更要小心，以免出现过敏性休克等严重并发症。

　　汪漂芬