西湖龙井的唇齿留香，只有品过才知道。

　　4月5日，“西湖晓蛮腰”龙井群体种雨前茶开始预售。和往年一样，今年的茶叶依然全部选取正宗群体种，品质是由杭州西湖景区满觉陇村委和西湖龙井茶专家沈红教授保证。

　　晓蛮腰预售的雨前茶价格和去年一样，880元/斤，半斤起售。因为众多老茶客和微友的支持信任，预售相当火爆，4月14日，晓蛮腰雨前茶提前售罄。

　　提醒一下预购过“西湖晓蛮腰”龙井群体种雨前茶并预约现场领茶的微友，4月20日、21日，来领走茶香吧！

　　晓蛮腰雨前茶提前售罄

　　每片茶叶都出自满觉陇

　　老茶客都知道，清明前采摘的“明前茶”，作为每年第一批新茶，受到热捧，价格也最高。相比之下，清明后谷雨前采摘的“雨前茶”，性价比高了不少，也最能让人接受。

　　今年年初，龙井43号被寒潮狠狠一袭，所幸那时群体种出芽极少，但是龙井茶的总体产量减少，考虑到收益，茶农将群体种雨前茶的价格往上抬了一些。西湖晓蛮腰联合满觉陇村委，给忠实茶客们争取到了和往年一样的售价——440元/半斤。

　　预售一开始，众多等待已久的老茶客纷纷在西湖晓蛮腰微店下单，还有几位年纪稍大的读者直接找上门来，委托工作人员帮助购买。短短几天，预售的西湖晓蛮腰龙井群体种雨前茶抢购一空。而今年收购价比较高，就不再加量供应了，还请各位没有买到的微友见谅。

　　4月15日上午，几十位老茶农带着那几天刚炒好的新茶，送到满觉陇村唐主任这里。

　　“这批茶不错，品相紧而扁直，香味也够浓郁。”唐主任手一抓，眼一看，鼻一嗅，凭借几十年积累下的看茶功底，很快辨别出了茶叶的品质。“这批就炒得过了些，有部分有点焦了。”对于收茶，唐主任一向严谨，“宁可收购价稍微高一点，也不能让读者喝到无法体现出满觉陇品质的茶。”

　　76岁的老茶农胡政耀是地道的满觉陇人，已经种了60多年的茶，“家里有五六亩茶地，今天送来的茶都是4月11日到13日之间采的，昨晚全部炒好。”对于自己的茶，老胡很有自信。

　　满觉陇村的茶农忙了几天，专供新茶终于集结完毕。唐主任说：“一定不辜负这么多人的信任，保证每片茶叶都出自满觉陇这片土壤。”

　　专家现场品验：

　　入口鲜醇，后味甘甜，耐泡度好

　　茶叶到底好不好，专家亲自来验茶！

　　熟悉晓蛮腰的老茶客肯定知道，每年验茶，我们都请来教授级高工、国家一级评茶师、西湖龙井茶专家沈红把关，保证西湖龙井一级保护区西湖龙井群体种的原汁原味。

　　在几个茶箱面前，沈红教授随机抽取了一些茶叶，倒在茶匾中，开始验茶。

　　第一步：观外形

　　在自然光下，直接用肉眼观察干茶。“今年的茶，外形扁平，色泽黄绿尚润，稍有青张。”沈红教授直言，这一批茶叶嫩度一般，的确是西湖龙井群体种雨前茶，性价比高，适合消费者平时享用。

　　第二步：开汤

　　用迷你电子秤称量3克新茶，放入150毫升的专业审评杯中，按照国家名优绿茶审评标准冲水，盖4分钟。将茶汤全部倒入审评碗中，一眼识别：“汤色黄绿、清澈，茶香醇正。”

　　第三步：闻香

　　将审评杯中被逼干的茶叶倒出，进行热嗅：“香气高，尚浓郁，也不失清鲜。”待茶叶冷却后，再嗅：“这批茶叶依旧香气持久。”

　　第四步：尝滋味

　　将审评碗中的茶汤倒入小茶碗中，细品一番：“入口鲜醇，后味甘甜，耐泡度好。”

　　除用国标程序进行专业评茶外，沈红教授还特意用普通家用玻璃杯冲泡，观、闻、尝后，给出评价：“杯中茶芽尚成朵、嫩绿明亮，并且基本无青张。总体看，内在品质比外形更好，是消费者能喝到的放心茶。”

　　预售成功并预约现场领取的微友，20日、21日两天，10:00~18:00，到杭州市体育场路178号浙江日报社老大楼1楼领取。请带上购买者的身份证，并出示购买时的订单号，可以代领。预售成功并预约快递寄送的微友，也别着急，这两天我们会陆续寄出。