本报记者 林雨晨 通讯员 方玉莹

　　6月28日上午，白杨街道第五届社区文化节之“喜迎G20 ，中外美食大荟萃”活动在和达城举行，此次活动由白杨街道主办，闻潮社区、杭州和达商业资产管理有限公司承办。作为每年都会举办的白杨街道社区文化节系列活动，展示居民厨艺，拉近邻里关系为目的的美食节是重头戏之一。这次的美食节和G20相结合，希望居民能从美食入手了解各国饮食文化，了解各国餐桌礼仪，提前领略各个国家的风土人情。

　　本次活动一共有三个环节，“G20美食展”“大师厨艺秀”和“一起动手学”。

一场活动

让居民尝遍各国美食

　　“G20美食展”由白杨街道18个社区的热心居民和餐厅业主负责布展，将参加G20的成员国所代表的美食佳肴制作出来，供居民品尝。

　　多蓝水岸社区展示的是俄罗斯酸黄瓜。这是许多俄罗斯人餐桌上离不开的一道美味佳肴，在制作方法上，也和其他的酸黄瓜制作方法不同。俄罗斯酸黄瓜制作时会加入了大蒜、花椒、黑胡椒粒、香叶等辅料。而且黄瓜也是选用是小型黄瓜品种。

　　“我尝了一口，真是酸掉牙，但是回味蛮好的，爽脆、还有一点鲜辣。”一位居民说。

　　伊萨卡社区展示的是印尼特色的凉拌沙律“加多加多”。加多加多用料非常丰富，满满一盘青瓜、通菜梗、豆角、鸡蛋、豆芽，浇上用南姜、香茅、青柠、花生、椰汁调出的加多加多酱汁，浓香中透出淡淡酸甜，是印尼千家万户的家常菜。

　　现场还有法式烩土豆、土耳其烤肉、加拿大龙虾盆景、沙特阿拉伯的哈尔瓦等美食，居民们在活动上既饱了口福又饱了眼福。

意大利老外现场秀厨艺

居民动手学做寿司

　　在“大师厨艺秀”环节，长住社区的意大利友人Michael和Sky为大家现场展示了意大利面得制作过程。来下沙两年，他们还时时下厨，制作各种口味的意大利面。另外，一些下沙知名的餐厅的大厨也现身活动，制作了两道中国菜：农夫鱼头和生炒童子鸡。

　　“一起动手学”环节，有寿司大厨来教大家制作寿司。这位大厨师出日本大厨，从事寿司行业10年。现场，居民在他的指导下很快都包出了像模像样的寿司。一个半小时后，活动圆满结束，此次美食交流活动让社区居民从另一个维度了解了G20成员国的文化，让他们对9月即将到来的峰会更增添了一份期待。