本报记者 蔡杨洋

　　美食是地方风土人情的展示。一方水土养一方人，他们用对食材的理解，通过煎、炒、蒸、炖、炸烹饪出一道道传统美食。

　　现在的我们很幸运，在家门口就能尝遍来自天南地北的食物。不过，当味蕾在麻辣川味、日韩料理、美式快餐中几番体验后，往往会倍加想念家常菜自然而亲切的口味。对江苏人来说，这道菜可能是狮子头；对绍兴人来说，可能是醉鸡；对宁波人来说，可能是水磨年糕……

　　对下沙人来说，这道菜会是什么呢？

　　现在就来寻找吧。为了挖掘下沙地道美食，营造浓厚的文化氛围，“十道特色风味，我为下沙代言”活动正式启动征集。该活动由下沙街道、今日下沙主办，下沙街道文化站、食安办以及下沙发布协办。

哪道菜能为下沙代言？请你来推荐

　　“十道特色风味，我为下沙代言”活动，是一趟探寻地道美食之旅。活动共有两项内容——评选出“十大最具下沙特色菜肴”以及“十大最具人气餐馆”。

　　什么样的特色菜，可以成为下沙的代言者呢？

　　它可以是取食材于本土、能体现下沙本土特色的菜肴；它可以是老底子下沙人饭桌上的常客，风味独特、富有营养；它可以是年夜饭、婚宴上的必备菜肴，蕴涵着这里的民俗风情……总之，这道菜要在健康、绿色的前提下，拥有足够的下沙元素、具有代表性。

　　另外，本次活动还同步开展人气餐馆评选。大家可以推荐在下沙街道辖区范围内经营、拥有长期经营证照的餐饮店。餐饮店也可以自荐。

　　怎么推荐或自荐？关注“下沙发布”微信公众号，发送关键词“下沙特色菜”，点击链接进入推荐页面，填写相关信息即可。

　　值得注意的是，推荐特色菜的时候，需要说明这道菜能代言下沙的原因，并附上菜品照片；推荐餐饮店的时候，需要写清楚餐饮店的名称、地址等信息。

推荐菜品赢取礼品，还能参与“饕餮之夜”晚会

　　“十道特色风味，我为下沙代言”活动，共分为征集、评选和饕餮盛宴三个阶段。

　　即日起至11月20日为征集阶段，居民和餐馆都可以向本报推荐特色菜肴。下沙街道辖区范围内符合要求的餐饮店，可以自荐参加人气餐馆评选。

　　评选阶段由网络评选和专家组评分两个环节组成，将从候选菜品、候选餐饮店中选出TOP10，分别成为“十大最具下沙特色菜肴”以及“十大最具人气餐馆”。

　　饕餮之夜，是本次活动的主打。到时，活动将举行颁奖仪式，并邀请“十大最具下沙特色菜肴”的推荐人、热心读者一同享用评选产生的十道特色佳肴。

　　赶紧推荐下沙特色菜吧。参与活动的读者有机会赢取分量足足的“饭票”，在下沙免费品尝美食。

　　当然，如果你所推荐的菜品最终入选为“十大最具下沙特色菜肴”，你不仅能赢取精美大礼，还能得到参与饕餮之夜晚会活动的门票哦。