去唐阁品三星米其林

　　虽说“米其林”本身只是轮胎制造厂商，然而时至今日，在很多“吃货”的眼中，“米其林”一词就是“美食”的代名词，红色封面的《米其林指南》，在他们心中拥有至高无上的地位。今秋，米其林发布首版《2017上海米其林指南》，宣告正式进入中国内地市场，上海第一批米其林餐厅也由此应运而生，总共有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星。而大部分上海人所耳熟能详的一些上海本地美味，例如绿波廊、南翔馒头店、阿娘面等餐馆，都被评为了没有星级的必比登美食推介餐厅。

　　平日里，我也算得上一个吃货，只不过比起吃的“量”，我更在意吃得“精”。如今上海米其林星级餐厅已被评选出来，我打算趁着上海众多吃货尚未正式行动起来，先去尝个鲜。刚刚摘得米其林三星的餐厅——唐阁，成为了我最先选择的目标。

　　对待美食而言，我只是一个门外汉，正所谓内行看门道，外行看热闹。我这次前来尝鲜，更多的是抱着一种凑热闹的心态，只是想趁早想见识下所谓的“米其林星级餐厅”，这样一来从今以后，我也是一个吃过米其林三星餐厅的人了。

　　唐阁餐厅位于上海新天地朗廷酒店的五楼，环境典雅、高贵。服务员在确认完预定后，带着我们穿过盘旋曲折的走廊，来到先前预订号的私人厢房。包厢的装修比较精致，虽说没有初看眼前一亮的感觉，但在整体氛围，此处上给人一种安心的感觉。顾客可以在这尽情地大快朵颐，远离外界的喧嚣。

　　我们所选择的家庭套餐中，前菜是烧味双拼、蜜汁熏鳕鱼、陈醋四角豆等6道菜。就单纯以个人的口味而言，我很喜欢烧味双拼。这道菜色泽诱人、香气四溢，味道也是我所喜爱的偏甜，有了这么一个良好的开头，我有理由更加得期待之后的佳肴。

　　原本还想尝一尝获奖无数的招牌菜“三葱爆龙虾”，然而先前所点套餐的分类比较大，可能会吃不完，我不得不放弃了自己的念头。在与“三葱爆龙虾”失之交臂后，套餐上接下来的“金钱鲜虾球”成了我最期待的菜。“金钱鲜虾球”也是一道获奖招牌菜，这道菜装盘时将金钱饼和鲜虾球一分为二，可谓泾渭分明，明虾肉质紧实，搭配蟹黄鲜香细腻。整道菜外表看起来比较油腻，可吃到嘴里并没有感觉不适，只有充实的满足感。

　　除去花样繁多的菜品，天鹅流沙酥这道甜点也让我爱不释手,在原有流沙酥的形状之上，用饼干将每一个流沙酥装扮成天鹅的模样，造型好看优雅。可吃起来，“天鹅头”就显得不那么好吃了，又硬又干，难以下咽。不过“天鹅肉”吃起来又酥又脆，咬破酥皮后，蛋黄、奶油，还有椰香的味道皆弥漫在口腔之内，咸蛋黄的浆汁温甜不腻，是我吃过的最满意的甜品。

　　米其林三星级餐厅号称“值得坐飞机专程前往享受”，我没吃过其他米其林三星级餐厅，不过上海唐阁餐厅确实是一家好吃的粤菜馆，环境、服务和菜品皆处于很高的水准之上，就算是写文章时依旧感觉唇齿留香，回味无穷。