12月16日，建德市市场监管局召开了2016年餐饮食品安全法律法规操作规范技能培训会议。79家餐饮单位和特色小吃餐饮单位的法定代表人、餐饮部经理、厨师长及一线工作者纷纷出席会议。

　　会议开始，建德市市场监管局的刘斌科长首先通报了近期全市餐饮环节食品安全监督情况，并希望各大餐饮单位在元旦、春节来临之际，可以做好自身体检，严把食品安全这一关。

　　会议还邀请到了有关专家为建德各大餐饮单位解读了餐饮环节食品安全法律法规。孙晓陆专家着重强调了食品安全法的第五十五条和五十六条，提出采购食品一定要符合国家食品安全标准。随后，建德三家杰出代表餐饮企业上台分享了自己的食品安全风险防范管理经验。

　　谢小凤、刘斌