一顿酒足饭饱之后，到吧台结账却发现有的菜贵得离谱，或者没有点的菜悄悄上了菜单。这种餐饮业隐形的潜规则在一些酒店屡见不鲜。有关霸王条款的问题，尽管已是老生常谈，但笔者连日来调查发现，萧山一些餐馆依旧存在这样的现象。

吃火锅吃了“一肚子气”

　　近日，笔者来到建设三路一家知名火锅店点了一份骨头煲，在骨头煲上来之前，服务员很热情地递给笔者端茶送水，并指引调料水果处。笔者一行四个人，其中一个朋友由于口味较重，就去调料处调了一份调料。就餐期间，其余三人并没有食用调料及水果。然而，等到结账时，笔者却发现账单上无缘无故多出了24元的调料费。

　　当笔者仔细询问前台这是什么费用时，服务员解释为调料水果费，并说，“每桌只要有一个客人食用水果或者调料，餐厅就会收取整桌人每人6元的费用。也就是说，因为我们桌有一个人食用了一份调料，其余三个也必须付每人6元的调料费。当笔者问及为何上菜之前不作说明，服务员却说：“这是店里的规矩，是老板规定的，就算员工就餐也是按这个规矩，没什么大惊小怪的。”虽然，在笔者朋友的强势理论下，经过服务员的再三查证，在整桌人都并未食用水果的情况下，餐厅对我们“网开一面”，最后只收取了我们一人的调料水果费6元。但是，这样的现象也足以说明，餐厅的霸王条款现象依旧存在。

　　无独有偶，刚找到工作的小钱前几天到育才路一家火锅店请同学吃火锅时，也被该火锅店狠“宰”一顿。小钱回忆说道：“在上火锅前，服务员就把几小碟花生、配菜和作料都上齐全了，当时我们都以为是免费的，所以都先吃了起来。”没想到，结账时小钱却发现被多收了10元钱。当他问服务员是不是把账单弄错了？服务员却斩钉截铁地说没错，在服务员的解释之下，小钱才知道先前吃的花生和作料是要收费的。尽管吃了“哑巴亏”，但小钱最后也不得不多交这10元钱，小钱无奈地感叹说：“我现在相信天下没有免费的午餐了。”

报价49元/位 吃完却变成89元/位

　　“说是49元随便吃，可是我和我老公两个人花了近200元。而且吃了一个半小时就被老板以客人太多为由‘劝’出来了。”市民韩女士向笔者反映，虽然自助火锅餐馆招牌上写明了价位，但是真正进去吃才知道，不仅火锅底料要钱、酒水饮料也不是免费的，结果49元每人成了89元每人。

　　旺角城附近一家自助涮烤店的前台告诉笔者：“很多自助餐馆其实都有附加条款，实际上底料要钱，蘸料要钱，酒水也要钱，加起来比报价贵不少。”在一家要价49元每位的自助餐馆，笔者发现49元不包含底料和酒水，如果加上底料和酒水，一般要70元每位，如果不是特意询问的话，很多就餐者在就餐前往往并不知情。

　　除了这些“隐性”的附加条款以外，吃自助餐时一些高档菜品限量也引起了消费者的不满。笔者了解发现，一些自助餐馆里，档次较高的菜品成为餐馆的“重点保护对象”，限制消费者取餐。在一家自助烧烤店内，笔者发现生菜、杏鲍菇等菜品供应量很足，而牛肉、羊肉等价位较高的一些的菜品一次只摆放一小盘，很多顾客只能拿着盘子排队等候。

　　萧山一家自助餐馆的老板解释说，物价上涨已经是无可奈何的事情了，但是萧山自助餐厅太多，竞争很激烈，一旦自己提价就会造成客源大量流失，所以餐馆只好减掉或者限量供应一些高档菜品，此举也是无奈之举。

“隐性收费”怎么破解

　　本来好好的就餐体验，因为结账时突然冒出来的“隐性收费”而造成顾客的不满，这种现象不仅对顾客体验来说很糟糕，对商家来说也会造成不好的评价，甚至客户的流失。市民吴先生认为，要是商家能把“隐性收费”变成“明白收费”，这样的问题就不会出现了。

　　对“隐性收费”问题，江南大院的负责人认为，“餐馆出现这样的收费不足为奇，但餐馆还是有告之顾客的义务，如果顾客觉得不需要像餐巾纸、小吃、茶水等东西时，可以撤掉，让顾客随着意愿灵活掌握。”消费者就餐时也应多留心眼，对餐厅或饭店主动送上的餐巾纸、小吃和其他食品时要询问清楚是否要收费，这样就能避免花冤枉钱了。