铁皮石斛鲜采现做　加工技艺大揭秘

　　我们每天只做8斤特级铁皮枫斗

　　◆新货上市，多糖、石斛碱含量达“黄金峰值”　◆没陈货、不掺假，无烟熏、无泥增重

　　◆雨天出行不便，打车到店购买，车费可抵扣　◆预定电话：0571-87696068

　　超高含量，1斤抵3斤　 春天是铁皮石斛的营养峰值期

　　《本草从新》记载，铁皮石斛“温州为上、广西略次、广东为下”，温州铁皮石斛的主产区就在乐清雁荡山。

　　虽然仿野生的雁荡山铁皮石斛一年四季都能采摘，但是遵循铁皮石斛春季发芽、夏季生长、冬季休眠的生长特性，它的养分积累主要在冬季和初春。而从三月中下旬开始，铁皮石斛在经过一个寒冬的洗礼之后，有效物质得到充分的积累。

　　乐清市铁皮石斛产业协会秘书长傅久红告诉笔者，每年春天，雁荡山一些有规模的铁皮石斛仿野生种植户，会把新鲜采收的铁皮石斛拿去权威机构检测，检测结果非常惊人，衡量营养价值的重要指标浸出物含量一般高达10%左右，是一年中有效成分的“黄金”峰值。因此，三四月份是雁荡山仿野生铁皮石斛采收的好时机，也是注重养生保健人士的滋补上选。

　　新鲜铁皮石斛，现场加工　 没陈货、不掺假，无烟熏、无泥增重

　　如今的铁皮枫斗市场不得不用“红火”二字来形容。不过，红火的表象难以掩饰这一行业不为人知的尴尬——

　　以紫皮、铜皮等普通石斛冒充珍贵稀有的铁皮石斛；以烟熏、搓报纸等方式来改变枫斗颜色，把大棚货、陈货、其他产地的铁皮枫斗“化妆成”铁青色的雁荡山仿野生铁皮枫斗；又用磨具混泥土的方式来增重枫斗……可以说，铁皮石斛整个原料市场和加工过程，都存在很多猫腻。

　　钱报有礼直购作为浙江权威媒体电商读者健康服务平台，一直以来希望通过“基地考察、专家解析、读者见证”等方式来肃清浙江健康市场乱象，让读者成为半个行家，并与我们共同督促健康行业有序发展，这也是媒体电商的社会责任所在。

　　因此，在雁荡山铁皮石斛新货上市之际，钱报健康直购特联合乐清铁皮石斛产业协会共同举办铁皮石斛从“仙草”到枫斗的溯源活动，3月30日至4月6日，专门从有着近百年铁皮石斛生产加工历史的乐清大荆镇，邀请来8位铁皮石斛手工炮制技师。他们中，从事铁皮石斛加工时间最长的已经有30年之久，指尖早已长出厚厚的老茧。据了解，每人每天最多只能做一斤枫斗，所以活动期间每天限量供应！

　　本次活动五大亮点

　　1.免费品：雁荡山仿野生铁皮石斛新货，到场免费品鉴，胶多汁厚，营养好！

　　2.免费领：每天到店的前15位会员可以免费领光杆鲜条60克！（需凭本人身份证和会员卡，活动期间仅限一次，不得代领）

　　3.铁皮石斛加工大揭秘：非物质文化遗产——铁皮石斛加工技艺现场展示，读者可现场与技师交流，了解更多铁皮枫斗的鉴别知识！

　　4.幸运大转盘，人人有奖：活动期间购买铁皮石斛，即可参与抽奖：一等奖5名送价值600元健康品，二等奖10名送价值396元健康品，三等奖100名送价值18元养生食材！

　　5.品质可靠：活动现场的铁皮石斛鲜条、特级铁皮枫斗，均为仿野生种植，种源证、有机证等齐全！

　　由钱报有礼健康直购联合乐清铁皮石斛产业协会联手举办的铁皮枫斗加工大揭秘活动一经推出，就吸引了众多读者参与，铁皮枫斗这项传统的中医药加工技术在众多文献中均有提及，靠的是纯手工，绝非机器可以替代。

　　目前，这项古老的手工炮制工艺已经被列入非物质文化遗产名录。从石斛鲜条的挑选，到软化，再到半成品的卷曲加箍和干燥定型，一项项看似简单的工序却蕴含了技师的所有心血。昨天来到现场的读者朋友们，尝试了制作，拿着手中不成型的“作品”纷纷感叹“太难了”，而更多的人表示“原来枫斗是这样做的啊”、“吃铁皮枫斗还有这么多的门道啊”。

　　由于每天加工数量有限，主办方做了名额限定，活动第一天很多读者未能到现场参与，作为雁荡山铁皮石斛行业标准规范的制定者，乐清市铁皮石斛产业协会为更贴近民众，联合钱报有礼健康直购读者中心，将持续8天举办铁皮枫斗加工工艺现场展示活动，之前没得到机会参与的读者也可以继续报名。

　　除了亲手制作，还有免费品尝，会员免费领取雁荡山铁皮石斛鲜条，更有多环节的抽奖贯穿其中。时间很短，名额不多，感兴趣的朋友可以拨打活动热线0571-87696068，或到活动现场咨询。

　　活动时间：3月30日至4月6日，本周四至下周四，仅限8天。

　　活动电话：0571-87696068

　　活动地址：钱报有礼健康直购读者体验中心，杭州市体育场路184号（浙江日报社门口）。

　　乘车路线：公交8路、11路、21路、22路、28路、32路、126路、199路到杭州市体育馆站下。

　　原售价6.9元/克的特级铁皮枫斗

　　今天鲜条现做，才4.3元/克，超划算！

　　一直以来，雁荡山特级铁皮枫斗都是钱报健康直购的明星产品，深受浙江老年读者的喜爱。长在树上，养在深山，红杆软脚，黏牙渣少……读者一传十，十传百，就连上海、江苏的消费者也慕名而来。

　　经常在吃的读者都知道，像这样雁荡山珍贵的品种市场上非常少见，就算找到了，价格也是高得离谱。好在健康直购与当地产业协会深度合作，既拿到了高品质的仿野生货源，又可以把价格放到很低。

　　“健康直购的特级铁皮枫斗我常年在吃，一直都是6.9元一克，现在5斤鲜条做1斤，算下来才4.3元/克，还能抽奖，太划算了！”

　　“以前买枫斗都不知道是不是新货，也不知道里面掺东西没，这回在健康直购买鲜条当场加工，全过程都能看到，放心多了！”

　　据健康直购负责人介绍：“现在正值春季采摘期，鲜条的有效物质达到了峰值，新货上市一般价格都要1元多一克，但是这次我们获得了产业协会的支持，基地价直供，只需要0.86元一克，比日常价格还要优惠，但这次备货仅320斤，按照5：1的比例加工，也就只有64斤枫斗，真正的限量供应，售完即止！”