皮皮虾的正式中文名为虾蛄，皮皮虾从水中被捞起时，常会惊恐地从腹部喷出透明液体，好似撒尿一般，于是在我国南方，它被形象地称为“濑尿虾”或“撒尿虾”。它也拥有超多的别称，比如虾姑、琵琶虾、富贵虾、虾爬子等。

　　皮皮虾在世界范围内现存有400多种，绝大多数生活在热带和亚热带，少数生活在温带或深海。

　　口虾蛄是最常见的一种，它是为数不多能够在温带生活的虾蛄，因此南北沿海均有大量出产，是我们最常食用的一种。它的个体不大，体长一般只有十几厘米，背部呈乳黄色，伴有青灰色，腹部为白色，一袭素颜却口感迷人。