你幻想过这样一种生活吗？阳光明媚的午后也好，阴雨绵绵的清晨也罢，约上三五好友，滤一壶咖啡，尝一口甜品，让自己慢一些、再慢一些，感受她在舌尖的曼妙舞姿，以及抵达内心的踏实幸福。

　　一家甜蜜的烘焙工作室隐匿在城市的角落，静静地等待着它的有缘人。“邂逅甜品，结识一群吃货朋友，也遇见更好的自己，这大概就是我的小幸运。”

　　不忘初心

　　把梦想裱在甜品上

　　一踏进Lin’s Cake，就被里面偏北欧的装修风格吸引了眼球，浓浓的小资情怀很适合姐妹淘约个下午茶，互诉心事。美女店主Lin长着一张娃娃脸，很难相信她是有着两个女儿的妈妈。“这是我刚做好的巧克力蛋糕，赶紧过来尝下。”放一勺子进嘴巴，甜而不腻，入口的丝滑感和巧克力的醇香，不禁让人发出“哇”的赞叹声。“这款巧克力蛋糕，我调试了好几次。没办法，身边的吃货都太挑剔了。”为了做一款地道的抹茶蛋糕，她还特别拜托朋友去日本采购抹茶。

　　对于注重品质的人来说，生活不能失去美食，尤其是甜品。他们将做甜品视为一种态度，浅浅的甜甜的喜欢，放下脚步，追求每一处细节的至善至美。这份腔调成就了甜品的与众不同和不可或缺，也成为慢生活的一个点缀。

　　说起做甜品的初衷，Lin说，纯粹是为了兴趣，为了初心。十年前，偶然在书上看到烘焙艺术，便开始对此着迷。在这之后，Lin便开始了她的甜品求学之路，从日本到韩国，再到法国，每年，她都会抽出时间出国进修，学习制作高级甜品。“其实学甜品还蛮幸苦的，不是轻松的事情，甜品是一个精心雕琢的艺术品。”Lin说，为了给大家带来既好吃又好看的甜品她一直在不断精进，推出更好吃的甜品。

　　比如法式甜品中的代表——拿破仑，Lin做得格外用心。拿破仑酥皮制作的过程极其复杂，需要将面皮不断对摺开酥才能达到“千层”效果。给松化的酥皮抹上幼滑的吉士，同时又不能影响酥皮香脆的口感。这一些列工序都十分考验甜点师的技艺。“我们全部都是手工开酥，每一次折叠压面都要求厚薄均匀，一张酥皮需要耗费一个人一天的时间才能完成。”在甜品的路上，Lin小小的身体里永远透露出一股执拗，就是要把最好的带给大家。

　　在烘焙教室

　　烘焙好心情

　　“现在萧山有不少烘焙爱好者，他们一般跟着视频、书本和APP学习，遇到问题也很难找到专业人士进行交流，我希望可以给大家提供一个交流的平台。”每周，Lin都会开设烘焙课堂，亲自授课，带学员们一起走进甜品的甜蜜世界。

　　一个长条桌前聚集了四位年轻人，正准备跟Lin学做马卡龙。“我特别喜欢马卡龙，一直想知道它是怎么做的，就过来体验下。”90后美女小丁是个烘焙粉，这是她第一次到烘焙教室上课。

　　马卡龙，这款最具法国式浪漫色彩的甜点，外皮光滑，泛着细腻的光泽，稍显轻脆，围着一圈优美的蕾丝花边，仿似踮起脚尖的芭蕾舞少女，亭亭玉立，是无数少女的心头爱。lin为了让马卡龙看上去不那么单调，还设计了很多有趣的造型，比如小猪佩奇、可爱小狗。“无聊的时候喜欢画画，然后把画里的东西变成可以吃的甜品，我享受这样的过程，也想把其中的乐趣分享给学员。”

　　2个小时后，马卡龙做好了，学员们品尝着自己亲手制作的甜品，激动不已。“没想到马卡龙原来可以做得这么可爱。自己做出来的，味道也特别棒，可以拿去男朋友面前炫耀一番了。”小丁高兴地表示。

　　福利大放送

　　如此高颜值的法式甜品有没有让你怦然心动？今天，为大家谋了个好福利！爱吃甜品的吃货们不用跑去法国，就能吃到最正宗的马龙卡和拿破仑。扫描并关注“钱江晚报萧山生活”微信公众号（二维码见头版报头），在相应链接中进行报名，就有机会免费获取美女店主亲制的甜品！