前不久，女儿幼儿园布置了一个家庭作业，学会念诗歌《大家都爱这个家》：

　　热腾腾的饭菜谁做的？

　　是妈妈，

　　妈妈像个大厨师，

　　每天都做好饭菜。

　　家里的东西谁修的？

　　是爸爸……

　　娃娃们一朗诵，班级群里就讨论开了，说现在的教材得换了，得与时俱进些，很多妈妈还自我调侃了一番，一个班里半数以上妈妈都不下厨，就连我们家女儿也说：热腾腾的饭菜谁做的？是爸爸。的确，我也只是偶尔周末比较闲散的情况下做下。但是作为半资深吃货，周末比较空的时候我也会花心思研究新菜，玩玩烘焙，捣腾西餐，孩子爱吃，家人喜欢，朋友欣赏我便万分满足。这一期跟大家分享的是海鲜芝士焗饭，大家也可以一起试着做。

　　海鲜芝士焗饭

　　准备食材：

　　米饭 1份

　　虾 若干

　　蛤蜊 若干

　　小鱿鱼 一只

　　青椒 一只

　　红椒 一只

　　洋葱 半个

　　马苏里拉奶酪（用过比较多牌子的奶酪，这个拉丝最好） 100克

　　牛奶或番茄酱（我用的是番茄酱，因为女儿酷爱）看口味调

　　黄油 25克

　　盐、胡椒粉，料酒适量

　　1.海鲜类洗净，小鱿鱼切片或圈，在烧开的水中焯30秒左右，迅速捞出，沥干水份。（虾焯过水会比较容易去壳）

　　2.青红椒，洋葱切片，黄油入锅软化，倒入蔬菜类炒香，再倒入海鲜类，加入盐，胡椒份，料酒去腥，翻炒均匀半熟，关火。

　　3.米饭加番茄酱拌匀，拌好的米饭平铺在烤盘上，撒点胡椒粉，铺少量奶酪，然后再将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在上面，最后再在上面铺一层奶酪。

　　4.烤箱160度预热，入烤箱160度烤15-20分钟。 翟克邪