上个月末，桐庐分水镇举办了第九届“青笋宴”。“青笋宴”上，除了油焖笋、青笋炖腌肉、笋干老鸭煲等10多道地地道道的“青笋味”让你的味蕾蠢蠢欲动外，更有“碳烤青笋干”因味美鲜嫩曝光。

　　“碳烤青笋干”，这里的村民们为吃货们做了“剧透”：新鲜青笋经高温蒸煮、清水浸漂、榨压成型、碳火烘烤等传统工艺后，成为当地有名的特产。

　　分水镇怡合青笋干主产区为高联村双坑自然村和外范村大山、里范家自然村两个产地。据悉该村有女嫁到香港，他的家人吃了家乡带去的青笋干，连称这里出产的青笋干味道鲜美，每年都要托人从家乡带几百斤到香港。“因为这里多高山，其中白云山海拔最高800余米，昼夜温差大，白云山上有大片野生的青笋竹，土质含沙石较多所以土质含多种矿物质。独特的生态环境造就了这里出产的青笋干鲜嫩味美的独特味道。”外范村村长洪解军说。

　　随着近几年分水镇美丽乡村的建设，怡合青笋干基地也不断扩大。青笋干年产量由原来的2万斤到如今的40至50多万斤一年，也让这里的留守老人们足不出户年均获三万元收入。近年来互联网的发展，怡合青笋干成了上海收购商争相收购的目标，更有拔笋、吃笋、品笋，体验青笋干的制作流程为都市游客追寻的目标，小山区也名声在外，白云山的游客也逐年增加。 方向东