一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振。正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择，但喝粥也得“喝对粥”。

　　天气太热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。但夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。

　　夏天的饮食应该以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功效。

　　记者咨询了方回春堂老中医的意见，推荐大家几种粥的做法。

喝对粥，让你轻松一夏

　　莲子百合粥

　　百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

　　材料：莲子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、红枣10枚。

　　做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

　　冬瓜瘦肉粥

　　冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

　　材料：冬瓜50克，大米100克，猪肉、淀粉少许。

　　做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

　　红枣核桃粥

　　核桃性味温甘、有健胃、补血、润肺、养神等功效，还能美白肌肤、润泽头发，是润燥润肺的选择佳品。

　　材料：大米100克、糯米50克、红枣10枚、生核桃仁50克。

　　做法：1、将糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软；

　　2、核桃仁、红枣洗净，放入粥内同煮，再煮开10分钟即可熄火盛出食用。

　　南瓜小米粥

　　小米粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

　　材料：小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量。

　　做法：南瓜去皮洗净后切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。

　　提醒

三餐不能总喝粥

　　记者了解到，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

　　喝粥也要注意均衡营养，将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。此外，一些人夏天为了解暑，会喝冰粥，冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

　　本报记者 李思璇