日式汉堡肉排：小美治愈系美食温暖你的冬日

　　周末低温来袭，全国大范围降温，不管是北方的朋友或者是南方的朋友，这几日都会觉得凉飕飕的吧？每每到了这时候，便想着能吃点热乎的饭菜。

　　每当时光洋洋洒洒到了冬季，温暖就好像格外来之不易。尤其是在突然面临降温的时候，心里更是有点猝不及防。这时候，是不是应该来点热乎乎的美食呢？美善品治愈系美食温暖放送，暖胃又暖心！

　　相对于面包+肉排的汉堡包，汉堡肉更加风靡日本的大街小巷，和蛋包饭、咖喱一样也是一道成功入侵日本家庭的洋食。

　　刚出锅的肉排滋滋冒着热气，逐渐焦化的肉胚表面，浓郁的肉汁，整块肉饼搭配上独特的酱汁，每一口都有一种满足的幸福感！

　　美善品食谱分享：日式汉堡肉排

　　肉排材料：100克洋葱，切块；2瓣蒜头；300克牛肉肉糜；125克猪肉肉糜；1颗蛋；30克面包糠；1茶匙料酒；1茶匙酱油；半匙糖；半匙盐；1小撮黑胡椒粉油，适量，煎肉饼用。

　　肉排做法：1.将洋葱和蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。2. 加入牛肉肉糜、猪肉肉糜、蛋、面包糠、料酒、酱油、糖、盐和黑胡椒粉，以30秒/速度4混合。3. 取出肉馅，分成4份，用手捏成汉堡排的形状，在平底锅中加入少量油，大火油热后放入肉胚，两面各煎1~2分钟或至表面金黄，将火调至最小，加入1汤匙料酒，盖上锅盖，再两面各煎5~6分钟。（用筷子插入肉排中央，肉汁呈透明色即表示中心也熟了）

　　酱汁材料：100克干红葡萄酒；70克酱油；20克牛奶；1茶匙淀粉；20克水；2汤匙番茄酱；20克糖；1小撮黑胡椒粉。

　　酱汁做法：1. 清洗主锅。将干红葡萄酒、酱油、牛奶、淀粉、水、番茄酱、糖和黑胡椒粉放入主锅，以7分/100℃/速度2烹煮。肉排搭配酱汁享用，即可上桌。

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