春节临近，为了给老百姓营造一个健康、安全的食品消费环境，近日，萧山区市场监管局科所联动，开展为期一个多月的节日市场专项整治，涵盖流通环节食品、餐饮单位食品、食品小作坊食品、食用农产品等。

　　食品安全抽检是保障食品安全的关键环节。近期，笔者跟随萧山区市场监管局执法人员一起赶赴城厢街道片区的世纪联华（萧然东路店）、乐购超市进行监督抽检。

　　“可以抽这个明虾吗？我们家经常买这种虾，但是不知道会不会有激素。”市民李大妈听说是在抽检，便跟执法人员提出建议。“当然可以！那边的黄鱼也一起检。”随后，执法人员又对粮食加工品、畜禽肉及肉制品、酒类、火锅调味料等重点品种共8个批次，进行了现场抽检，历时2个多小时。

　　执法人员告诉笔者，在抽检过程中，主要挑选广大市民关心的一些食品，而所有抽检的样品将委托专业的第三方检测机构进行检验。具体检验哪些项目呢？例如水产品，检测其重金属是否超标，是否含抗生素、孔雀石绿等；蓄禽肉及肉制品，检验其是否含有瘦肉精、兽药残留等。

　　“对检验不合格的，我们将迅速开展清查，并从严从快做好后续处置工作。”执法人员表示，本次监督抽检批次将不少于120次，结果将于2月中旬公布。

　　同时，区市场监管局还将以食品批发市场、农批农贸市场、商场超市、年货专卖店、车站及景区经营店及节日食品生产企业等为重点单位开展专项检查，督促开办者落实食品安全管理责任，督促生产经营者落实进货查验、过程控制等主体责任，加大隐患排查，确保节日食品源头可追溯，质量有保障。

　　蒋亚明 韩晓芸