春意盎然，茶园嫩芽勃发。建德各地茶园里茶树初冒新芽，陆陆续续进入春季采茶季。近日，建德连续降雨，而且温度偏低，这样的气候是否会对春茶有所影响，笔者就此走访了建德的茶叶老专家张友炯，他表示气温没有低至零度不会对茶叶产生多大的不利影响，现在的气候导致茶叶生长缓慢，反而有利于新梢营养积累。

　　目前茶叶市场供不应求

　　价格偏高

　　“目前建德的东南和西南部有少量茶园已经开采了，主要是早发芽的品种，建德的北部和东北部恐怕还需等些时日。现在市面上的茶叶供不应求，每斤高达500~600元。”张友炯说，因为天气状况良好，今年茶叶上市的时间比往年早，预计三月底建德茶园全面开采，四月上旬茶叶大量上市。届时，茶叶价格会有所回落。

　　据张友炯介绍，建德今年刚上市的高山龙井和千岛银针品质都不错，这是因为茶树经过上一年秋冬的营养累积，茶青品质好，加之炒茶技术愈来愈精湛。所以目前建德茶叶市场上的价格虽然偏高，但是依旧很抢手。

　　手工炒制的茶叶价更高

　　香郁甘醇

　　随着科学技术的进步，很多行业都由机械代替了手工，但是炒茶是一门传统工艺，与机器炒制的茶叶相比，很多通晓茶道之理的人更偏爱手工炒制的茶叶。“用机器炒茶，一个人一天可以制作出100多斤茶叶。方便是方便了，效率也提高了很多，但机器炒出来的茶的滋味就是不如手工的香气馥郁、甘醇。”张友炯告诉笔者，手工炒制的茶叶价格比机器炒制的更高，目前在建德市场每斤可售700~800元。

　　在产业化和机械化高度发达的今天，如何看待手工炒茶和机械炒茶呢？张友炯表示，随着劳动力成本的增加，大部分的茶叶要走机械化和半机械化的路子，这有利于实现规模化经营。而手工炒茶是要传承的传统技艺，一些参展、高端茶叶仍需要采用手工炒茶，保留建德茶叶的特色。

大洋镇5千吨椪柑滞销，橘农急寻销路

　　阳春三月，正是春早人勤时节，但大洋镇江东村的村民们却是一脸惆怅。“今年椪柑的产量和去年差不多，而且口感相比往年都要好，不过上门来收购的人的确少了很多。往年有不少批发商来大批量采购，一般过年前半个月就卖光了，可去年到现在为止只来过几个批发商，而且也收得很少。” 吴赛宏说，村里家家户户都以椪柑为主要收入来源，可现在2万多斤放在家里，月底再卖不出去就要成筐倒掉。

　　3月17日，大洋镇分管农业领导鲁镇得知大洋镇江东村椪柑滞销一事之后，立即带领农办成员赶赴农户家中，实地了解情况，商讨卖椪柑问题。村主任陈积聪更是看在眼里急在心里，他带领村两委，发动一切社会资源努力销售，目前还有滞销椪柑5千吨，要是有人大批量采购，价格5角到7角之间，只要能卖出去就好。如果有单位想做员工福利都可以联系村里，也可以联系村民代表吴赛宏， 联系电话:13868108458

　　谢小凤