要想农村发展好，产业振兴是关键。因地制宜的选好产业项目是乡村发展的基础。地处临安山沟里的花桥村，13年前，村干部带领大家种下的香榧树已经挂果，现在成为了小山村农民致富“摇钱树”，如今花桥香榧声名远播。

　　高关兴，1960年生，1978年入伍，1981年退伍回乡，回乡两年后担任村书记一直到前年退休，2006年成立临安区板桥镇三口花桥香榧专业合作社，2009年2月成立杭州临安三口花桥食品有限公司，是村里致富的带头人。目前高关兴所在的花桥村家家户户都已经种上了香榧，有的几百亩，有的几十亩，已经为村民带来了收益，目前每户收入都有三四万元以上，并且每年在增加。

　　取经学技术 开创香榧业

　　花桥村现有农户580多户，总人口1800多人，由三个自然村合并。高关兴的三口花桥食品有限公司就坐落在临安区板桥镇山口村的群山环绕之中，这里山清水秀，环境宜人，一路过来，山连着山，到处都是郁郁葱葱的香榧树，有些已经种了十来年了，有些才刚种下去一两年。

　　说起为何会想到种香榧，高关兴说道，2006年，当时还是村书记的他看到村里的雷竹退化严重，雷竹效益大大减少，刚好花桥村的村干部听到绍兴诸暨的香榧产业发展相当好，而花桥村的低丘缓坡，又比较适合种植香榧。为了帮助村民致富，高关兴带领党员、村民代表等赴诸暨学技术、引苗木，局部引进香榧苗木，成立临安区板桥镇三口花桥香榧专业合作社。刚刚开始的时候，社员并不是特别看好香榧产业，为鼓励社员的积极性，村里将嫁接好的香榧苗买过来，六块五的苗以一半的价格卖给村民，同时不断邀请区林业局技术人员、浙江农林大学教授对香榧种植户进行香榧科学培育种植管理、果实丰产栽培技术管理、成熟技术以及嫁接技术的指导与培训，提高香榧成活率。

　　生态种植 精心培育

　　从一棵小小的香榧苗种植下去，需要经过非常复杂的工序，包括挖大穴、围表土、植苗木、定方向、盖泥土，到除草、施肥、滴水灌溉、遮阳的管理方式，以及采摘、加工等环节，不仅仅需要经历生长周期长的特性，而且它的每一环节都至关重要，需要种植户们花费大量的心血去学习钻研、病虫预防、精心培育。

　　“为了更好地养护土地，实现生态化种植香榧，我们全面禁止农药除草，全部采用人工除草，这样既能保护土壤，割下来的草还能当肥料呢。”高关兴笑呵呵地讲道。

　　为什么说香榧的营养价值高？一颗香榧果实从授粉成功到果实成熟需要经历29个月的时间，而香榧果实的成长也是见证奇迹的时刻，每年三四月左右，香榧树会开出许多漂亮的花朵，花朵授粉成功后便会结出米粒大小的香榧子，之后便会停止膨大。上一年授粉成功的果实开始膨大，到九月份采摘下成熟的果实后，新的花朵开始孕育，直到次年三四月份授粉成功的果实才会继续膨大。所以，香榧一树长三果，一年收一次，但同时明年的香榧已经长枝头了，也就是今年开花结果明年成熟，明年开花结果后年成熟，所以香榧又有一个非常有趣的名字叫“三代果”。

　　香榧被采摘下来的果实称作青果，与山核桃不同的是，香榧的青果摘下来之后不能马上去皮，需要堆烂，使皮柔软后再进行剥离，会容易很多；经过剥皮后的香榧需要进行堆存、清洗，在洗掉香榧外壳上的残渣和杂物后进行晒制；最后进行炒制，需要加盐及控制火候，可以手炒也可以机器炒，炒好后需不断翻动，防止焦掉。“刚刚开始运作的时候，我们专门从诸暨请过来炒制师傅，手把手地教村民如何炒制。”高关兴说道。

　　香榧不仅香脆可口，营养丰富，且具有药用价值。香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，占78.4%，有降血脂的功能，可预防心血管硬化、冠心病，还有美容长发的作用。香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞型白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

　　“我们现在销售的渠道主要是三块，一块是通过网上淘宝天猫销售，现在是我侄子高峰在帮我打理；一块是通过实体店进行销售，最后一块是企业自己上门来收购。”高关兴介绍道。

　　荣誉无数 获得良好的知名度

　　在高关兴的带领下，公司先后被评为“杭州市香榧生态高效科技示范园区”“杭州市农业科技型企业”“浙江省农业科技型企业”“杭州市科普示范基地”“临安区科普示范基地”“杭州市香榧标准化生产基地”，获浙江省科技成果一项。公司产品被评为“浙江省香榧十大品牌”“第9届中国义乌国际森林博览会金奖”“杭州市名牌产品”；“三口花桥”商标被评为“杭州市著名商标”“浙江省著名商标”，通过农业部“无公害产地，产品认证”“国家绿色食品认证”。企业提出打造绿色安全“三口花桥”食品理念，坚持科技出效益、品德出品质、健康出幸福的企业发展思路。

　　2016年高关兴带领全体合作社社员、村民参加临安区首届香榧文化节，圆满成功。“三口花桥”牌香榧被评为浙江省著名商标、浙江省香榧十大品牌、杭州市名牌产品，现在已成功举办了两届香榧文化节，2017年12月7日，浙江省香榧产业协会在嵊州举行2017年度浙江省香榧十大品牌评选，“三口花桥”牌香榧荣登浙江省香榧十大品牌。在当天的全省炒制大赛中，来自三口花桥有限公司的高金英和赵海娅以92.1分获得第二名，被授予“浙江省十佳炒制能手”称号，进一步提高了临安香榧的市场知名度。

　　截至2017年底，临安区种植香榧达140多万株，2017年，整个临安区香榧产量达到33万斤，产值达到660余万元，其中板桥镇种植1.5万亩，花桥村香榧种植为3500亩，产量为1万多斤。

　　“今年第三届香榧文化节又要举办了，让更多人通过文化节知道花桥香榧，让更多人尝一尝花桥香榧的美味，让花桥香榧走得更远。”高关兴信心满满地说。