本报记者 杨渐 文/摄 通讯员 张益波

　　“鸡蛋打开时要注意，蛋清和蛋黄一定要分开，千万不能混到一起……”

　　上周六上午，在早城社区的烘焙教室里，15名钱报今日下沙小记者团的小记者们，跟着老师学习制作纸杯蛋糕。

　　在老师的带领下，小记者们刚洗完手，就迫不及待地围到桌子前，睁大双眼紧紧地盯着老师的双手，生怕漏过任何一个步骤。“我最喜欢吃蛋糕了，这次学会了，我在家里就可以自己做了。”“老师，快教我们怎么做蛋糕吧。”

　　“我们首先要在蛋黄里加入面粉和糖，再加一点牛奶和食用香精，既可以去除鸡蛋的腥味，又能增香，接着再均匀地搅拌……”制作过程中，老师用简单、通俗的表达，一边演示，一边细致地讲解。“接下来，蛋清部分就要用到搅拌器，将蛋清打至奶油状……”

　　看着老师制作，小记者们也忍不住了，纷纷举起手来要帮忙。“老师，我来帮你搅拌吧，我在家里经常帮妈妈干活的。”“老师还要加牛奶吗？我帮你倒吧。”

　　不一会，搅拌好的蛋糕液被倒进了一个个纸杯里，剩下的就是放入烤箱烘烤了。隔着烤箱的玻璃，小记者们仔细地观察、记录着蛋糕的变化，满怀期待地等着蛋糕出炉。“你看，你看，蛋糕慢慢鼓起来了，黄澄澄地，真好看。”“好香啊！我已经闻到蛋糕的香味了，还有多久能烤好啊。”

　　再等待的过程中，老师带着小记者们，又重新做了一炉蛋糕。这次，老师让更多的小记者们尝试动手操作。只见，小记者们有的帮着洗盘子，有的帮着打鸡蛋，还有的在搅拌蛋液……忙得不亦乐乎。

　　第二炉蛋糕做好的同时，第一炉蛋糕也烤好了，小记者们赶紧围到烤箱前，等着品尝蛋糕。“真好吃，又香又甜……”小记者们一人拿着一个蛋糕，围在一起开心地吃了起来。

　　“小小的一个蛋糕，做起来真不简单，里面有很多小窍门，要非常仔细才行，一个不小心，就做坏了。”谈起这次活动，小记者们收获不小，学会了一个新技能，增强了动手能力，也从中感悟到了道理。

　　离开前，小记者们一人手里拿着个小蛋糕，开心地合照留念。