晚唐的小说家段成式在《酉阳杂俎》说，柿有七绝：“一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥滑，可以临书。”赞美之意溢于言表。

　　对于现代游客来说，霜降之后也有三件与柿子挂钩的美事，一是赏柿，二是摘柿，三是尝柿。眼下，浙江的衢州、温州、丽水的古村里已经柿林尽染，假如吃过了西溪火柿，你不妨去这些相对小众的地方探鲜吧！

　　衢州东坪村

　　赏红叶吃红柿一并完成

　　东坪村以“三红”（红柿、红枫、红辣椒）闻名远近，也是衢州赏秋的胜地。游客从衢州市区出发到东坪山脚下，路程在40公里左右，大约需要45分钟的车程。

　　山脚通过东坪村的唐朝古道有1118级台阶，天气晴好的日子里，古道上很漂亮，田间地头油菜水稻、田塍地角的唐官柿树、层层的梯田，把金秋的田野描绘成一幅幅色彩斑斓的油画。秋冬交替时候，月子桂中落，天香云外飘，空气里都弥散着晚桂的馨香，游客更能看到漫山遍野的红枫。

　　衢江区旅游委员会工作人员告诉钱报记者，现在去东坪，除了饱眼福，还能饱口福。

　　柿子是当地的著名土特产，全村光树龄百年以上的柿树就有200余棵，村边还有一棵柿子树王，需要3人才能合抱。

　　今年东坪村的柿子迎来了大丰收，牛奶柿、汤瓶柿、六柿等品种应有尽有，熟透了的柿子，轻轻一捏就会爆开，清爽的淡橘色汁水沿着手指滴下，果肉的纤维丝丝可见。

　　至于七八分熟的柿子，当地人会削皮、切瓣，晾晒几日制成柿干。与鲜柿相比，柿干的味道更浓郁，也更甜。咬一口，晒干的外层嚼劲十足，内里晶莹剔透，软糯但不粘牙。

　　衢州采柿之旅游线推荐：

　　衢州市区-天脊龙门-东坪古村-水亭门历史街区（夜游或者夜宿）-次日返回

　　温州永嘉楠溪江

　　诗、柿林与柿饼带来山野浪漫

　　在中国山水诗鼻祖谢灵运谪居过的永嘉县楠溪江，有一个东皋乡，当地人种植红柿已有七百多年的历史，这里产的柿子，个大、皮薄、味甜。

　　东皋红柿是迟熟品种，主要在“霜降”至“立冬”期间采摘，株产在400~500斤左右，乡里的东炉村还有一株柿树王，株产能达约1000斤。与西溪火柿等直采直吃的柿子不同，刚刚采摘下的东皋红柿味涩，要经过加工才可食用。

　　怎么一个加工法呢？此时你去楠溪江古村落走一走，可以看到家家户户都在做柿饼。

　　“从11月开始，楠溪江边的柿子就在枝头摇晃着等人来摘。这些柿子树从不打药，饱满的红柿让清冷的空气充满喜悦。”永嘉墟里民宿负责人胡珊介绍，“每当这个时候，我们会请当地农人带客人去体验采柿——打柿子用的是长竹竿，前面一个叉，卡住枝子，用力扭一下就下来。”

　　柿子树越老、果越大，做出的柿饼越瓷实饱满、滋味悠长。这是胡珊几年尝鲜过后得出的经验。

　　“传统办法是先选硬一点的柿子削皮，再选通风的地方晾晒，然后耐心等待。柿饼在意的是精心照顾，每晚要遮盖，不断翻捡保证晒得均匀，还要用稻壳烟熏，从而去涩味、防霉变。”胡珊把制作柿饼的过程向记者娓娓道来，像是在说一段《舌尖上的中国》。

　　自由行的游客如果想要拍摄红柿林风光，那么推荐你去楠溪江上游的“水果村”西炉村。目前村内共有红柿700余亩，其中村集体开发了130亩的红柿采摘旅游观光园，统一延迟红柿采摘期，并设立了几个观景摄影点。等到秋冬，这片与山间老林相映的“红霞”经常能吸引不少摄影爱好者到来，久而久之也成了远近闻名的摄影基地。

　　如果想体验采柿子、买点柿饼带回家，也可以去住浙江省首批白金级民宿——墟里，其中一店位于茗岙梯田，二店位于蓬溪村，附近都有柿林，想要摘柿子提前和民宿管家预约即可。

　　楠溪江采柿之旅游线推荐：

　　永嘉书院-芙蓉古村-丽水老街-蓬溪村（或茗岙梯田）住宿-苍坡古村（或西炉村拍柿林）-返回

　　丽水松阳沿坑岭头村

　　“柿子红了”既是时节也是环境

　　背包客小阮和松阳沿坑岭头村结缘，是因为柿子。去年秋季，他和朋友自驾前往丽水，就是为了拍摄柿林、体验民宿。

　　每年11月，沿坑岭头村被180余棵挂着大红灯笼的金枣柿环绕着，这些柿树有的站在茂竹丛中，有的站在旷野里，有的高高地站在屋后。如果新鲜柿子卖不完，当地人就会采柿、去皮，再将其暴晒、回潮、烘晒制成色棕红、形似枣、味甘甜、香醇厚的柿枣，应季时这道风味小食能风靡半个丽水。

　　作为客人，小阮吃的是新鲜熟柿。“村里人都给我们吃从树上刚采的红柿，柿皮上的白霜还是完整的，托在手里肥嘟嘟的，咬一口甜津津的。”事实上，这里的村民好客，见到外来客人有时还会主动问要不要吃柿子，他们把秋冬的这些馈赠当作待客的上品。

　　小阮住的民宿叫“柿子红了”，主人叶秋平是这里的民宿第一人，当年和一位画家一拍即合，之后两人便一起设计装潢，打造了这间和柿林远山为伴的民宿。

　　“除了拍照，秋冬来写生的学生游客也不少。”小阮说，“在这个古村落里，百余棵柿子树果实喜人，大大小小的泥房子民宿共有十七八家，所以霜降前后，学画画的学生也会组团来写生，房间都供不应求，他们画民房，画柿子，画拿着竹竿扭柿子的村里人。”

　　松阳采柿之旅游线推荐：

　　松阳县城-黄家大院（木雕欣赏）-大木山骑行茶园-沿坑岭头村（入住）-返回

　　杭州余杭径山绿景村

　　脆柿让你吃出新鲜感

　　不想跑那么远？那你也可以去径山逛逛。径山镇相关负责人透露，当地绿景村的绿景堂生态园内，有种脆柿能让游客吃出一份新鲜感。

　　脆柿，顾名思义，它的果肉偏脆，带着一种特殊的气味和口感，剥开外皮，纯正的橘红足够令人心生欢喜，尝一口，唇齿咀嚼的感觉有点像是咬着一块苹果。

　　钱报记者通过绿景堂生态园咨询热线了解到，今年园内有一百多亩的脆柿林，不过目前脆柿的采摘期已经进入末尾（预计11月初枝头的脆柿就会变软失味），想尝鲜的小伙伴得抓紧了。

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