嘉兴人大跟踪督察“实施食品安全‘放心工程’”

　　宣应　 徐超/文

　　民以食为天，食以安为先。11月2日，嘉兴市人大教科文卫专业代表小组对嘉兴市市场监督管理局“实施食品安全‘放心工程’民生实事项目”进行跟踪督察，并进行了座谈会听取汇报、交流讲话。

　　当天上午，代表小组首先走访视察了秀洲区王江泾镇农贸市场和秀洲区王江泾镇太平村家宴中心放心厨房。王江泾中心农贸市场现已形成了拥有摊位98个(其中经营摊位86个)、店面12个，囊括鲜活水产类、冰冻海商品类、干货类、生鲜猪肉类、牛羊肉类、水果类、蔬菜类、杀白鸡、副食品等14个行业，经营门类齐全、划行规市、分区管理、布局合理、面貌焕然一新，成为目前秀洲区规模最大、设施最完善的农村农贸市场之一；秀洲区王江泾镇太平村家宴中心放心厨房宴会中心800平方米，共可容纳近300人同时就餐，除具备宴会聚餐中心场地、标准化厨房、阳光厨房等农村家宴的标准内涵外，更配套了食品药品安全科普宣传功能和农村家宴厨师培训中心、家宴家风文化展等功能外延，实现了标准化、功能模块集成化于一体的家宴综合体。

　　“市场监管部门作为牵头单位，注重凝聚政府、部门、市场举办者、经营户、媒体、社会等各方力量，形成条块结合、上下联动、合力推进的工作格局。”嘉兴市市场监督管理局局长、市食安办主任王根良在随后的座谈会上向人大代表汇报“食品安全放心工程”民生实事项目工作推进情况。

　　在建设城乡放心农贸市场方面。今年，省、市政府民生实事工程要求全市26家农贸市场完成改造升级并达到“浙江省放心农贸市场标准”。截至目前，嘉兴共完成了34家放心农贸市场建设，超额完成省、市下达的建设任务。

　　在改造提升农村家宴放心厨房方面。今年农村家宴中心放心厨房改造提升被列入了省政府、市政府民生实事项目，计划对全市130家农村家宴厨房进行改造提升，各地对此都高度重视，积极推进。截至目前，全市已完成农村家宴中心新建或改造提升125家，其余5家预计于11月底完成。这项工程既提升了农村家宴食品安全保障水平，也打造了乡村振兴进程中的一道亮丽风景线。

　　座谈会上，来自海宁市少体校的吴冷西代表对“食品安全放心工程”民生实事项目工作推进情况非常认可，他也提到需要建立更专业的家宴打分制度，在嘉兴全市层面上统一对厨师进行打分评级标准，全方面规范厨师洗、切、做的操作流程上来，例如食材分区是否利用，一次性手套是否佩戴等，狠抓管理。

　　来自南湖区文化馆的人大代表黄钰，她以自身体会提到，目前有些农贸市场依旧存在停车难问题，她提议到，以后在提升改造中，可以考虑将菜场顶层变成停车场，缓解停车难压力。

　　“扎实、成效、用心”嘉兴市人大常委会副主任陈越强对嘉兴市市场监督管理局关于“食品安全放心工程”民生实事项目工作推进情况予以充分肯定。同时，他表示食品放心工程一直是政府、企业、群众关心的热点，它直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全。监管部门要探索食品安全工作的新路子，全力推进食品放心工程的深入开展，形成城区统一管理、机构健全、制度规范、运转协调、监督有力的工作局面，进一步规范市场，逐步提高标准，全面营造食品安全放心消费环境。