大红灯笼高挂、精致镂空雕花、古朴舒适配色，再加上摆满了书、占据整面墙壁的书架，如此古色古香的装饰，仿佛置身于古代的书房，可以安静品读诗意生活。而这迎面飘来的面香，却在认真地提醒着笔者，这是一家隐藏在街巷里、充满烟火气的面馆。店如其名，它叫“上古捞面”。

　　这家“上古捞面”位于南山二路11-6号，开业已经一个月了，店面不大，但每到饭点来吃饭的顾客都是满满当当，常常有点餐的队伍排到门口、点完餐的顾客站着等座位的现象。“每次中午想来吃这家新开的捞面，但是走到门口就都是人，而且大家都等着不愿意走，都想尝尝捞面。我家就住在这边上，周末就可以早点带孩子来吃。”家住南苑的张小姐说。

　　除了古色古香、明净素雅的店面外观，这家面馆为什么如此吸引人？笔者来到了上古捞面“打卡”，为大家进行360°“探秘”美食。

　　上古捞面讲究“一汤二面三浇头”，首先是这汤：草本熬制，白芷、当归、黄芪、枸杞、虫草等十几种中草药再配上新鲜的鸡骨猪骨牛骨等，整整熬足五小时，让其慢慢熬出骨髓熬出精华。最重要的是，这样熬出的一碗清汤里是不放一颗味精的，确保其原汁原味。其次是面，面条是经过4次反复揉压，使得面条出来更弹牙，不易断，每天由工厂统一配送至门店，经沸水煮熟捞出迅速过冷水，保持面条劲道的口感。最后就是它的浇头，笔者品尝的是他们店内的招牌面：西红柿牛腩面，西红柿配牛腩的经典组合，往捞面上一浇，精心特制，令人食指大动。

　　另外，这家面馆还有一个特色就是DIY自助体验。8种小吃、5种冷菜提供了更多的自主选择。一进店，先挑选喜欢的小吃，拿上后再去选吃什么面。张小姐说：“我的孩子也特别喜欢他们小吃，每次进门，不用我说，先去选自己喜欢的小吃再然后是面食，可兴致勃勃了。”

　　“我们开这个面馆，一是要就餐环境舒适，二就是要确保食材的新鲜，让大家吃得美味又放心。”而谈及面馆生意火爆，老板李欣凌高兴地说道，“我们东西好吃又不贵，自然回头客就多，现在人手都不足了，为了给上古食客们提供更好的服务，年后需要增加好多帮手，有想法的朋友可以来应聘。”

　　读者惊喜福利：

　　看到这么多诱人的食物，尝过的或者没尝过的是不是都蠢蠢欲动？新春将至，笔者特咨询了老板，上古捞面除了2月2日-2月9日外均开业，并提供了新春惊喜优惠活动。除此之外，上古捞面还为本刊读者提供了额外福利！

　　即日起至2月19日（正月十五），只要关注本刊官方微信“淳安在线”（微信号：qbcash或扫头版二维码），或凭本刊就可以享受“到店消费后，可免费领一份小吃”的福利！吃货们赶紧行动啦！ 曹雪玮