随着生活条件的不断改善，鸡鸭鱼肉对于当下的餐桌来说，早已不是过年才有的好伙食。但每逢节假日，鱼都是团圆宴上少不了的菜肴，特别是以千岛湖有机鱼闻名于世的淳安，对于淳安老一辈渔民来说，鱼对我们更有着很多特殊的含义。

　　鱼的做法有很多，红烧、清蒸、剁椒、鱼头炖豆腐……这些都是淳安人常用的烧法，以满足不同人的口味。“千滚豆腐万滚鱼”，在淳安人的厨房里，沸腾的鱼肉映衬着这样一句俗语。而在春节这样喜庆的节日，“年年有余”这四个字也让淳安人对鱼，多了一份偏爱和热衷。

　　鱼是父亲每年春节必买的菜品，为了保持鱼的鲜活，他总会在春节前找出各种容器用来放鱼，还要变着法子接水管让鱼24小时有活水的滋养。还记得早年家门前修建了一个带喷泉的鱼池，池水不深，但鱼的种类五花八门。红艳艳的鲤鱼、花斑的石斑鱼、长条的棍子鱼、黑黝黝的鲫鱼、鳊鱼，父亲有啥都放进池子养活，说“年年有余”。后来村里的猫儿一只只知道了老张家有鱼，隔三差五三更半夜集体来鱼池偷鱼，偏偏还有一些不安分的小鱼儿活奔乱跳，最终都跳进了猫儿的嘴里。

　　鱼池拆除后，父亲春节还是少不了买鱼，有人送鱼更是来者不拒。杀鸡、剖鱼，大年三十的父亲总是格外忙碌，但无论多忙，接到一个“老张，我这里有条大鱼鲜活着呢，你来拿走吧”的电话，还是马不停蹄地驱车个把小时去拿鱼。“人家叫我拿鱼怎么能不要，年年有余，鱼是个好东西！”这是老张乐此不疲的缘由。

　　老张爱鱼，还为鱼生过闷气。春节朋友送了几条野生鲑鱼，老张兴高采烈地养在水池里，时不时去看两眼，往上面压点木板石块什么的，免得再被村子里的野猫偷了去。没养几天，一天早晨起来发现鱼都不见了，一问才知，是年迈的奶奶一大清早起床闲得没事把鱼儿全给剖了。父亲气得说不出话，可对奶奶也是百般无奈。此后再有鱼，父亲就把鱼养在一个大水缸里，没有工具，让奶奶想抓鱼也抓不起来。

　　“我下班就去买鱼了，回家杀好洗好等你们。”今年小年夜，老张吆喝着我们回家吃饭，又马不停蹄地去买鱼了…… 呦呦