“锐锐，今天是什么日子呀?”

　　“爷爷，今天是大年二十九了。”

　　“那爷爷教你做一件事，好吗?”

　　“好呀，好呀!”我拍着手兴高采烈地看着爷爷，期待爷爷要教我做的事。

　　只见爷爷准备好一盘馅料、一叠春卷皮、一双筷子和两块砧板，笑眯眯地告诉我：“过年喽，在我们杭州家家户户过年都会必备一道菜——春卷。”原来爷爷是要教我包春卷。

　　首先，爷爷先把春卷皮平铺在砧板上，然后用筷子把馅料放在春卷皮靠身边的一侧，因为春卷是长条状的，所以馅料放时也是条状的。放好馅料就开始把春卷皮往中间卷，卷到中间后，再把两边的春卷皮向内折，折好后再继续卷。好了，一个春卷就包好了。

　　爷爷是包春卷的高手，一下子就包了好几个春卷。我看了一会儿，感觉有点熟悉了，这么包包也蛮简单的嘛，于是就拿来一张春卷皮也开始动手包了。我学着爷爷的样子，把春卷皮平铺在砧板上，再把馅料放上，开始小心翼翼地卷起来，为了使春卷不散开，我一开始卷得很紧，爷爷看到了，说：“锐锐，不能这么紧的呀，这样等下炸时，里面就不太容易炸透。”

　　我又轻轻地把春卷皮重新卷，这次因太松使春卷松松垮垮的，感觉要散架了。爷爷看了又笑了，让我再仔细看一遍。我皱着眉，目不转睛地看着爷爷的一举一动。看完后，我再继续包，终于一只有模有样的春卷包好了。我高兴地拿给爷爷看，爷爷给了我一个大拇指，夸我是个聪明的孩子。

　　我越包越有兴致，越包越熟练，过了不久，我和爷爷一起把一盘带着浓浓年味的春卷快快地包好了。

　　包春卷，看似简单，原来也有这么多的讲究和学问呀!