淳安多山区，上世纪七十年代曾在淳杭公路燕山段种植了万亩油茶基地。油茶属常绿灌木，叶子互生，椭圆形，头年冬季开白花，隔年秋季结果实，果实内有一至四颗褐色的种子，俗称“油茶子”。油茶子可榨油，榨出的油叫“茶油”。油茶经历四季的阳光雨露，且无需喷洒农药，故其油特香、无农药残留。

　　茶油是淳安除菜油外的第二大植物油，虽油性稍低点，但比菜油更香，还不必熬熟即可直接淋入菜肴或面条中，用茶油来炸沸油豆腐，花生米等，比菜油更发、更松、更香。因此，茶油的市场价格要比菜油高出一大截。

　　油茶榨油的方式也有两种榨法，一是传统手工榨；另一种是现代机械榨。以前淳安榨油均用传统手工操作，后来有了榨油机，手工榨油逐步淘汰。

　　时代在进步，传统手工业已经支撑不起市场的需求，唯有依靠科技，才能引领淳安油茶产业的发展。

大胆引进现代设备，极力提升本土企业品牌

　　作为淳安的本土企业杭州千岛湖瑶记实业有限公司，历经6年探索和努力，形成油茶为主的木本油料基地、道地中药材特色基地、深精加工生产基地、有机设施农业基地、线上线下市场营销基地5大板块全产业链发展模式。

　　据了解，该企业前后投资6500万元,主要通过流转以山茶油、山核桃、香榧等为主木本油料产业基地3138亩；新建占地面积8200平米厂房，建筑面积18500平米办公、研发、加工厂房；引进低温冷榨食用油欧美标准和山核桃全自动化等5条生产线；配套建立600平米恒温仓储设备冷库和地下停车场；屋顶建立1650平米智能恒温玻璃微滴灌工程现代设施农业基地。公司专注于高端坚果植物油、山茶油及山核桃、进口坚果、鱼制品、蔬菜干制品、方便食品、蜜饯等系列产品研发、生产和销售。

　　特别是引进国内先进的达到欧盟标准的集压榨、精炼、灌装为一体的植物油自动化生产流水线和山核桃全自动化精深加工设备，先进生产设备和低温冷榨技术处于国内领先水平，年设计产能4000吨，产值3.5亿元。极大地提高淳安县乃至浙江省木本油料加工企业加工能力和水平，彻底解决淳安县山核桃、山茶油等加工企业，规模小、水平低、产能少等产业发展瓶颈因素。先后获得杭州市著名商标、浙江省名牌林产品、浙江省林业重点龙头企业、杭州市农业龙头企业、杭州市科技型企业等荣誉称号。“瑶记”牌山核桃、山茶油等产品，连续6年荣获浙江省农博会、义乌国际森博会金奖。

　　2018年“瑶记”牌山茶油在省农博会上再获“金奖”。研制“九制黄精”“石笋干”等产品，中国国际森林博览会上，双双获得“金奖”。创客淳安·中小微企业创新大赛，《瑶记绿色植物高端食用油精深加工及产业化项目》荣获全县“二等奖”。

注重研发团队培育，促进自主创新

　　近年来，该企业注重研发团队培育和提升，引进浙江大学、浙江工业大学、浙江农林大学和本土专家及高级人才，组建研发团队。现有员工40余人，其中25%以上的员工属大专毕业生，研发团队占公司员工18%以上。其中具有正高级职称1人，中级职称3人。

　　同时利用自身优势，自身科研能力，引进全自动低温冷榨设备，采取低温冷榨工艺, 发明“低温冷榨山茶油精制工艺”专利，采取预处理环节，实行壳仁分离技术，发明“一种茶籽果实脱壳装置” 实用新型专利，使“瑶记”牌山茶油，最大限度保留茶油的活性物质和香味，保持产品原有色泽、香味和营养成份。另外，还成功地研制和开发山茶油另外一种作用品牌，婴幼儿“山茶护肤按摩油”，为开拓山茶油化妆品市场奠定了夯实的基础。

　　据悉，近期又研究“一种低温冷榨原香型菜籽油精制方法”和“一种九制黄精加工方法”2个发明专利，其中“一种低温冷榨原香型菜籽油精制方法”专利，国家专利局已授理。公司前后研究发明专利3个，实用新性专利12个。主持杭州市《茶籽粕制取有机环保洗洁用品的研究和应用》科技项目，并通过验收；主持《瑶记茶籽油低温冷榨技术研究与应用》并通过验收，撰写科技论文4篇，已发表3篇。申报主持26县绿色技术专项-浙江省重点科研项目《高山红花山茶籽油的生物法制备及其产业化示范》研究，并通过中期验收。

本土企业依靠技术团队，促进市场销售

　　作为本土企业瑶记的山茶油，通过不懈的努力，已成功入驻了“上海东方购物”及“本来生活”等一线销售平台，首次成为浙江理工大学、杭州电子科技大学、杭州源清中学等高等院校教职员工福利指定山茶油供应商。

　　瑶记菜籽油，也成为淳安县中小学校及机关单位食堂指定品牌生产商；“瑶记”牌有机山茶油、有机山核仁等产品，顺利入驻新加坡海外市场并已部分超市上架销售，为拓展东南亚海外茶油市场奠定了基础。

　　几乎覆盖了杭州、上海、深圳等一线城市，优质的农产品入驻“世纪联华”“物美”“杭州大厦”等精品超市，通过天猫、网易、微信商城等电商平台送到了千家万户。2018年瑶记年销售收入突破2650万元，利税125万元，研发投入225万元。

　　目前已与枫树岭镇政府签订“乡村振兴产业合作”战略协议，新成立“杭州千岛湖下姜瑶记科技有限公司”，建立油茶示范基地300亩，辐射改造1万亩；中药材示范基地500亩，辐射带动1万亩；年收购油茶、中药材等农产品800万元以上；打造“千岛湖?下姜”品牌，入驻高铁、机场和商超 50 家以上。

　　近期又与瑶山乡天坪、临岐镇夏中签订油茶、香榧、中药材等农产品高产高效示范基地合作战略，将投资200万元，建立高山红花油茶基地150亩，前胡基地300亩，黄精基地150亩，覆盆子基地200亩，发展道地“淳六味”中药材产业，帮扶天坪、夏中两村，助力乡村促振兴，消薄增收助民富，实现科技成果转化。