“润物细无声”的春雨，绵绵不绝地滋润着万物，春茶也在这个雨季“俏生生”地冒出了新芽。2月18日左右，已经有零星的乌牛早茶园迫不及待地在雨中开采新茶了，本周开始，全县各地乌牛早茶园已批量开摘春茶，估计开采面积在3000亩以上，每日鲜叶量约近2000公斤。

雨水多的春茶，摊青很重要

　　“趁着现在春茶刚发芽，早点采，价格好。”淳安县界首乡松源村的茶农就正在茶园采摘春茶，幸福的笑容洋溢在每位茶农脸上。虽然是雨天，但依然挡不住采茶的兴奋劲。

　　自去年冬天以来雨量偏多、气温偏高，加快了茶芽生长，2月中旬初即有少量茶芽达到采摘标准。“茶叶生长期，由于多雨水天气，太阳日照少，茶叶的芽叶会相对偏瘦，茶芽生长延缓。但今年我县春茶开采时间还是比去年提前了10多天。”淳安县农村农业局茶叶站技术人员介绍道。

　　那么，连续的阴雨天对今年的春茶的质量和产量有没有影响？专业的制茶专家告诉我们，雨水叶最好先脱水，再摊放，宜使用鼓风式摊青机，春茶雨天采摘的应适当延长摊放时间。

　　特别提醒广大茶农，根据天气预报，3月上旬，阴雨天气仍将持续，对茶叶采摘和加工造成一定影响。我县春季晚霜冻一般发生在3月上旬到中旬初，对乌牛早品种影响较大，因此近期如果不下雨，达采摘标准茶园应及时开采。因为气候变化无常，如果再来一场冷空气，茶芽会焦头、变红，那样损失就大了。这段时间长期下雨，青茶含水量较高，对刚采摘下来的青茶不要急于制茶，应延长摊放时间，这样才能保证茶叶色泽、香气等方面不受影响。

乌牛早鲜叶收购价一天一个价，质量是关键

　　2月23日，在千岛湖钱进生态农业有限公司内，制茶师傅已经在加紧调试机器，当日鲜叶收购价170元/公斤，经摊青、杀青等工序的精心炒制，茶香四溢，标志着千岛湖春茶已正式上市。

　　据了解，近期乌牛早鲜叶的收购价格在每公斤180元左右，与上年相比基本持平。但茶叶就是这样，随着天气和气温的变化，鲜叶价格几乎是一天一个价，但采摘的质量还是最为关键的。

　　县农业农村局茶叶站技术人员近期走访茶园、茶企，调查春茶生产情况。建议茶企、茶农组织劳力，严把采摘质量关，做到标准采、分批采、及时采，同时一定要做好春季冻害和倒春寒的预防。

　　估计月底气温升高，乌牛早品种将逐步进入采摘高峰，鸠坑早、龙井43等早生品种开采预计还需15-20天。

　　据了解，淳安有近20万亩茶园，是浙江省种植面积最大、茶叶产量最多的县之一，也是全国重点产茶县，而且茶叶品质深得消费者好评，多次在全国茶叶评比中获得金奖，据2018年的“中国茶叶区域公用品牌价值评估”报告显示，“千岛湖茶”的品牌价值达16.12亿元。