“糯+”战略开辟蓝海　　百年五芳亮剑沪上

　　徐超/文

　　日前，毗邻东方明珠电视塔的上海国际会议中心内，2019五芳斋“糯+”战略发布会暨合作商大会在此隆重召开。本次大会以“一糯百年心”为主题，诚邀全国各地的合作伙伴们一起见证并共同开创五芳斋这个百年老字号的新未来。

　　“今后若干年，五芳斋将着力打造‘糯米食品领导品牌’，全面推进营销新战略落地。”为实现“百年百亿”的战略发展目标，2019年五芳斋创新性地提出了“糯+”战略，五芳斋集团董事长厉建平在致辞表示，拥有98年历史的五芳斋以“中华美食守味者与创新者”为战略愿景，创新营销，伴随着五芳斋智慧餐厅落地、入驻首届上海进博会并成为世界互联网大会合作伙伴、入选人民日报“最具潜力中国品牌”等，公司转型升级步入新阶段。

　　如今的五芳斋，是一家构建起五万个以上零售终端的全国销售渠道资源、线下拥有482家餐饮门店、线上拥有200家电商门店的百年老字号企业。关于“糯+”战略的着陆问题，五芳斋实业公司总经理马建忠在“新定位”的主旨演讲中表示，面对日新月异的市场需求，五芳斋一直在孜孜不倦地寻求改革与创新的发展道路，提出糯+战略，其核心就是五芳斋将目光从粽子锁定升级到糯米食品。这是基于五芳斋糯米原料的天然优势、全供应链的糯米产业布局，以“端午、中秋、春节”及日常伴手礼为抓手，提升商贸、连锁、电商三大渠道板块的运营质量和整体效益，持续激发品牌生机与活力。

　　五芳斋还被外界誉为“最会搞事情的老字号”。五芳斋实业公司副总经理徐炜就“新价值”发表了演讲，她表示将从品质、工艺、保障三大方面，加深消费者对于五芳斋产品 “糯源、糯艺、糯心”的核心印象，从而建立“五芳斋=糯米食品品牌”的认知。今年2月，五芳斋首家糯家餐厅落户上海，这是一家更具品牌个性、更符合年轻消费者审美趣味的以“糯食”为主题的餐厅。凭借五芳斋优质米源的独特优势，从米、水、匠、烹各环节精雕细琢，将百年老字号五芳斋的糯式文化融入餐品之中，随着“匠心糯饭套餐”与“轻食糯团套餐”呈于食客面前。此次会议中，更是发布了“糯+”战略TVC广告片，讲述了一粒糯米从远古跨越一万年到未来的的糯食文化的发展历程。

　　值得一提的是，中国工程院院士、江南大学校长陈坚院士亲临会议现场，陈坚院士从行业及技术维度分析五芳斋进军糯米食品领域的新机会，并对江南大学-五芳斋食品创新研发中心给予了充分的肯定。陈坚院士表示，校企合作必将加快科研成果落地转化步伐 ，助力五芳斋早日实现百年百亿的梦想。

　　在本次大会的新品发布环节上，五芳斋带来了2019年的硬核新品——“外来物粽”！颠覆性地将磁力悬浮技术使用在食品包装上，充满科技感、设计感、神秘感的金字塔型外盒在半空中漂浮着徐徐旋转，其创新性赚足眼球。而这枚拥有“高精尖”前沿专利技术的粽子，是普通粽子的放大版，采用黑米制造，包罗多种内馅，给人以视觉味觉的双重非凡创新体验。

　　面对如今快速发展的行业和不断升级的消费需求，五芳斋根据现下市场积极转变，力求成为文化特色浓、产品和服务质量优、品牌信誉高、市场竞争力强的百年老字号，在产品服务升级、市场拓新进程中把握更多的商机，凝聚多方智慧，聚焦新兴市场，以开放的心态与合作伙伴共拓糯米食品蓝海市场。