上周日晚，单向空间杭州乐堤港店三楼的活动空间济济一堂，很多读者慕名而来，为一睹文化学者郑培凯先生的风采，听听他心目中“高尚的快乐”，是个什么样子。

　　郑先生和他的老友白先勇、李欧梵一样，都是台大外文系出身，耶鲁大学历史学博士、哈佛大学博士后，在美国各大学任教过，是如今横跨两岸三地的知名文人。

　　长达两个多小时的分享，让现场读者也跟着郑先生的天马行空，来了一次语言和文化的愉悦之旅。

　　谈杭州美食

　　跟苏东坡一样爱吃春笋

　　郑培凯先生的三本随笔集，两本已经由浙江大学出版社出版：《游于艺 跨文化美食》和《高尚的快乐》，前者主要谈美食文化，后者主要说历史。而另一本即将出版的随笔集《谁共我醉明月》，是郑先生的“文学随想录”。

　　郑先生是不折不扣的美食家，他跑世界各地，除了逛旧书店，还独爱去各地的菜市场晃荡，接一身柴米油盐气。

　　这次到杭州，正适江南春笋季节。他谈到以前来杭州时，去龙井村吃过农家菜，清蒸鲫鱼和油焖笋带着春雨的气息，吃起来像吟咏着范成大的诗句。而清明时节的“春笋步鱼”是郑先生最爱吃的一道菜，吃得满嘴烟霞，把清明时节水光潋艳的西湖烟波和苏堤边的桃红柳绿都比下去了。

　　郑先生爱苏东坡，也研究苏东坡。

　　读书会前一天，郑先生在浙大开讲座，讲到这位最有名的杭州太守，不仅爱吃红烧肉，也和他一样，爱大啖江南的竹笋。郑先生说到苏东坡被贬黄州后，还写了一首诗，庆幸黄州有笋子吃。

　　杭州的楼外楼和奎元馆，也在书中被郑先生点了名。他的印象中，几十年间，奎元馆的片儿川，也经历了从好吃，到不好吃，再回到好吃的沧桑。在郑先生看来，奎元馆的那碗面，或许也是时代沉浮变迁中的一页“背书”。

　　谈当年人物

　　那时的浙江人都好厉害的

　　因为研究汤显祖的关系，郑先生去过好几次遂昌，参加过几次研讨会，还曾经带队白先勇的青春版《牡丹亭》去英国演出。

　　郑先生说晚明在文化上很开放，王阳明学派发展了，讲到了个人的“主体”，在欧洲，正是文艺复兴之后，当时新的气象也是从文言的拉丁文转成从通俗的白话文，文化上也在开放发展中。莎士比亚和汤显祖这两位大作家的中西名著，确实也有共通之处，他们两人面临的世界史的格局是相似的。

　　郑先生借此诠释了他对“感官的愉悦”和“高尚的快乐”的看法。

　　他说，在汤显祖的剧本里，有很多讨论情色的东西。感官的愉悦是不可避免的，但现在有个词叫“娱乐至死”，如果沉迷在一个很低的层次里时，就像吸毒一样。《牡丹亭》里有情色，但整个戏又不是情色和感官的，它讨论的是自由的问题。所以，“感官的愉悦”和“高尚的快乐”是连在一起的。但如果人生只在感官的层次，也是很无聊的。

　　郑先生在《高尚的快乐》一书中，提到了一系列的民国人物，浙江籍的也占不少。

　　比如章太炎既是革命家又是国学家，郑先生写《章太炎的情书》，让我们看到一个私领域的有趣有情的太炎先生。

　　郑先生认为，他们都是新人物。与其说他们在历史的夹缝中，不如说是在历史的断裂中，做自己。比如秋瑾这样一位女性，她结婚生小孩，但还出门搞革命。他说，很多时候，秋瑾给人的形象是单纯的革命者，血肉的感觉不够，其实秋瑾是个很丰富的人，她的诗很好，才气纵横，她不含蓄，与当时的帮会交往，浙江的很多人物，在那个时代都是好厉害的。