“我经常来这家喝粥的，特别是中午的时候，下了班就和同事一起来这喝个粥，一锅粥我们三个人吃都够了，又健康又好吃。”作为一名喜好清淡小食的养生人士，张小姐自2月23日开业起就成了这家店的常客。

　　骑龙巷的这家关于粥记，从外面看去显得有点“低调”：简简单单一个“粥”字、店面装潢也多以白色、原木色等冷色调为主。但这丝毫没有影响店内的生意，从开业起就生意火爆，一到饭点，店内就坐满了人。这家店的粥到底有什么吸引了广大顾客呢？笔者带着这个疑问走进了“关于粥记”。

　　“当初我们在考察业态的时候发现淳安本地很多都是比较重口味的餐饮，但现在身边越来越多的朋友都讲究养生，平时就餐会选择比较轻量的食物，我想可能清淡口味的饮食，反而会成为人们选择的理由吧！”谈及开这家粥店的初衷，老板阿斌提到了轻量这个词。轻量主义对于很多女性来说并不陌生，很多男性也开始往轻量饮食这方面靠拢。吃得健康，正在逐渐成为大家的饮食需求点。

　　而轻量饮食不仅仅指一种食物，而是指简单、适量却不失健康的一种均衡饮食形态。“关于粥记”就做到了这点。

　　店内共有三十余种粥和四十余种小吃，这里的粥不仅仅是传统意义上的粥，还有各式各样的搭配，比如卖得最好的鲜虾龙利鱼砂锅粥，还有菌菇牛肉砂锅粥、干贝鸡丝砂锅粥、菌菇滑鸡砂锅粥等等，食物多样且营养均衡。更重要的是，店内每一份粥品都坚持“三不放”的原则，不放碱、不放味精、不放添加剂，所以喝粥之后才不会口干。在原料上则选用的是东北五常大米，在米进砂锅熬制之前，都会进行浸泡，把握火候和搅拌频率，确保米粒略微开花、米油出胚，这样出来的粥，锅锅都香稠味浓，口感润滑鲜美！

　　随着店内生意越来越好，粥越来越受消费者的欢迎，阿斌还说：“我们会继续坚持我们的经营理念，用好食材熬好粥，把‘关于粥记’这个淳安本地原创品牌推广出去，下一步我们就计划在新安江开分店，目前已经在选址当中了。”

　　年年有余、“粥粥”复始，一碗粥、一叠小菜，儿时记忆中的妈妈的粥也是这样简简单单。生活不止有啤酒炸鸡小龙虾，还有健康美味营养粥！

　　现在还有充值200送20元、充值400送60元、充值500送100元＋30元点心优惠券＋58元会员专属保温套装的充值特惠活动，另店内消费满100元即可赠送10元点心代金券、满200元赠送20元点心代金券哦！优惠多多，你Get了吗？ 曹雪玮