从今年开始，杭州的餐饮店将逐渐和瓶装液化气说“再见”。昨天，杭州市举办餐饮场所推广使用管道天然气启动仪式。

　　钱江晚报记者了解到，杭州现有使用瓶装液化气且满足改造条件的餐饮店，今后都将逐步改为使用安全性更高的管道天然气（以下简称“瓶改管”）。

　　今年年底前，杭州主城区将首先完成10个示范街66个示范点的改造。其中包括高银街、胜利河美食街等热门餐饮集聚区，都将纳入今年的改造范围。

　　2021年年底前

　　基本完成存量餐饮店改造

　　据杭州市安委会燃气专委办前期摸底，目前杭州登记在册的大小餐饮店一共2万多家。

　　这些餐饮店中，处于市政燃气管道覆盖范围内的，目前尚在使用瓶装液化石油气大致可以分为这么四类：

　　第一类：符合户内管道燃气设施建设规范、产权明晰、至今尚未实现管道供气的“弱、散、差”类型餐饮场所，具体包括目前正在使用瓶装液化石油气的各类小酒店、小饭店、火锅店、烧烤店、小吃店、大排档、沿街小门面商铺等餐饮场所；

　　第二类：城市综合体（大型商场）、大型宾馆酒店、高层办公楼（商业中心）等餐饮场所；

　　第三类：机关、学校、医院、民政服务机构、幼儿园、厂矿企业等相关企事业单位食堂；

　　第四类：上述区域以外的其他餐饮场所。

　　市安委会燃气专委表示，其中第一类、第二类需要强制实施“瓶改管”，第三类、第四类提倡实施“瓶改管”。

　　改造将分步进行。目前，各个城区都在加紧辖区内餐饮场所的摸排，梳理出可改造点位的清单，制定具体的实施方案。

　　现在大致的计划时间表是：今年主城区8个区（管委会）将完成10个示范街或综合体、66个示范点的改造。

　　其中，上城区高银街、江干区范家路、拱墅区胜利河美食街及小河直街2期、西湖区保俶路、下沙北苑大厦及松合时代商城等美食街、综合体今年均已初步纳入改造计划。

　　2021年年底前，杭州基本完成存量餐饮场所“瓶改管”。

　　此外从现在开始，新开的餐饮店也都要按照规范，使用管道天然气。

　　“瓶改管”改造费用

　　企业会让利政府有补贴

　　很多餐饮店都关心，“瓶改管”的费用贵不贵？据杭州市安委会燃气专委办相关负责人介绍，现在改造会有优惠，采用“政府补贴一点，企业让利一点，用户承担一点”的政策，具体的补贴细则由各区结合实际情况确定。

　　不过一般来说，燃气表后的费用，比如安装管道、浓度报警器、紧急切断阀由商户承担，表前的道路开挖、管线铺设等费用由政府、企业承担。

　　“每个瓶改管的餐饮店改造方案都是‘一点一方案’。便宜的几千元，如果体量较大，用气接入点较多，施工费用高的要几万元。”该负责人说。

　　位于下沙的十六街区是杭州首个“瓶改管”试点。整个综合体一共有32家餐饮店需要进行“瓶改管”。目前完成了29家，其余的在4月中旬改造完毕。

　　位于店铺136号的一家面店这两天正在改造。改造时，现场施工人员会把就近管网的天然气通过降压后，接入到店里。从缴费改造开始到正式通气，大约需要一周。

　　杭州钱江燃气有限公司服务发展部副经理陈杰介绍，他们在对用户改造时的费用主要看店铺的通风条件，以及管道走向，接入用气点的多少。

　　“通风条件决定了它的改造施工工艺。就拿这家面店来说，通风条件还可以，所以改造的管道我们一段用了镀锌管，一段用了钢管，再综合它的管道走向，整个施工费用是1万元出头。如果这家店通风面积没有达到厨房面积的10%，就要全部使用钢管，整个施工费用就需要翻倍。”陈杰说。

　　餐饮店改造后

　　用气更安全更便宜

　　位于十六街区129、130号的咬不得生煎去年6月份就完成了“瓶改管”。

　　管道天然气使用了大半年，店铺相关负责人告诉钱江晚报记者，改造之后最重要的是整个店铺的用气安全系数提升了。

　　“瓶改管后，每天用完气关闭阀门，用气更安全。”此外，店铺的用气费用比原来减少了。“我们算了一下，原来店里的用气费用是每天300多元，现在是200多元，每天可以节省成本30%多。而且使用管道天然气后，燃烧效率提高了，我们的出菜速度也快了。”

　　杭州市安委会燃气专委办相关负责人表示，在餐饮场所推广使用管道天然气，希望以此减少安全隐患，降低事故发生率。在可控性、稳定性、经济性等方面，管道天然气相对于瓶装液化气具有优势。

　　“首先，管道天然气的成分是甲烷，比空气轻，易扩散，安全性比其他燃气好。其次，管道天然气压力低，储量小，多重阀门控制，发生事故时只要及时关闭相关阀门，就可以避免事故的扩大。而瓶装液化气的压力是户内管道天然气压力的350倍，储量大，发生事故时难以控制。”

　　当然，用气费用也是餐饮店考虑的一个因素。一次性投入安装成本后，管道天然气的月均使用比瓶装液化气更加经济。

　　“截至今年3月，杭州非居民天然气销售价格调整为每立方米3.95元。而1立方米天然气按热值折算，液化气价格约为5.75元。用气会比原来更加实惠。”