5月9日，第二届中国（淮安）国际食品博览会将在江苏淮安国际食品博览中心拉开帷幕。此次食博会为期四天，展览面积近3万平方米，国际标准展位1390个，食博会期间，全球“美食之都”城市名厨大师，以及大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨也将汇聚淮安，展现绝佳厨艺。

　　中国（淮安）国际食品博览会不仅是江苏省重点博览会，也是唯一的食品类博览会。据悉，此次食博会将以“品质食品，食尚生活”为主题，设置主题展览、专业会议、美食博览三个板块，其中主题展览展示境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏和淮安特色食品、中外名酒美食等。

　　据食博会组委会副主席兼秘书长、淮安市副市长顾坤介绍，前来参加此次食博会的境内外品牌食品企业近350家，包括亿滋、雀巢等世界500强国际知名食品企业，伊利、娃哈哈等国内品牌食品企业，洋河、今世缘等名酒企业等。参展的还有大运河文化带、淮河生态经济带沿线城市的中华老字号食品企业、列入中国地理标志产品目录的特色食品生产企业。另外还有境内外知名互联网企业、TOP食品电商品牌、网红食品品牌、网货生产商、中央厨房、食品新零售、食品无人售卖终端等生产商。

　　淮安作为酒都，酒文化源远流长，此次食博会期间，酒水的展销内容自然丰富多彩，据悉，博览中心整个E馆将用于酒水展览，划分为境外名酒展区、中国名酒展区。邀请境外知名酒类品牌生产商、贸易商和进口商、代理商、经销商，以及国内十大品牌白酒厂商、代理商，葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等酒类行业重点商家参展。

　　另外，设于D馆的江苏食品馆很有看头。淮安是淮扬菜发源地，淮安的农产品地理标志证明商标125件，居全国设区市第一。在江苏食品馆，来宾不仅可以看到来自江苏各市食品知名企业、老字号食品企业、特色农副产品生产企业带来的知名产品，如维维、恒顺、卫岗、苏盐等，还有口碑极佳的淮安特色食品企业、淮扬菜食材生产企业如新饕客、百斯特、白马湖集团带来的淮安特色产品。

　　据悉，此次食博会，淮安市政府邀请了全球“美食之都”城市名厨大师，以及大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨，现场切磋厨艺，交流美食文化。食博会期间还将举行淮扬菜大师邀请赛、家庭厨艺大赛和“淮扬十碗好面”大赛，设置淮扬名宴展、大师邀请赛作品展、“淮扬菜名店”菜品展。

　　周西宁 朱鼎兆