糯米藕
清明时节,除了踏青、祭祖,在我们家乡,还做青团、裹糯米藕呢!
今天,我就和奶奶一起裹了糯米藕!
我们首先准备一小盆雪白饱满的糯米,一粒粒的糯米圆鼓鼓地你挨着我我挤着你可爱极了。我们用清水将糯米洗干净待用。然后拿出两段嫩嫩的莲藕,像被中间收紧的气球,又像两个鼓鼓的葫芦,两头还有一圈小小的胡须。要先把莲藕的皮去掉,露出粉色的肉。接着,奶奶用力地一刀下去,把莲藕其中的一头切开,看!一个精致的小盖子就完成了。接下来就是糯米宝宝上场的时候了,奶奶把一粒粒的糯米填进了莲藕片的小孔里,我也抓起一把糯米,小心翼翼地将糯米填进“小房子”,小糯米们嗖嗖地钻进“小房子”里,到最底下慢慢渗上来。最后就是拿起小盖子,用几根牙签将它们固定回去。看起来,又是一段完整的莲藕了!却是一段有内涵的莲藕。
奶奶将糯米藕连同红枣一起放进锅里,加入红糖上锅煮。
时间滴答滴答过去了,糯米藕准备出锅。奶奶一提起锅盖,我就闻到了一阵诱人的香味。既有糯米的醇香,又有莲藕的清香,还有红枣的甜香。我忍不住咽了口水,眼睛直直地盯着那一盘香味扑鼻的糯米藕。看!那星星点点的糯米宝宝们已经变成清淡的粉红,藕片的红色越发深了,横卧在在白里透红的汤汁里。让人忍不住想马上送进嘴巴里。
裹糯米藕真是一件有趣的手作,过程虽然辛苦,但劳动的成果却很甘甜。
良渚一小 305班 黄俊泽