本报讯 一座城市有一座城市的味道。

　　说起天津，人们总能想起麻花；说到嘉兴，免不了提起粽子；谈到广州，则让人难免记起鸡仔饼的味道……

　　味蕾上的记忆，让城市的印象更加深刻而形象。

　　那么，你心目中的“杭州特色”伴手礼又是哪一款呢？扫描版面右边的二维码，将你心目中“杭州代表糕点”告诉我们吧。

　　婆留饼、许仙饼

　　浙江老字号企业打造

　　有故事的杭味糕点

　　“如果要我来推荐代表杭州的伴手礼，我会选择婆留饼。”

　　倪瑞龙，国家级非遗钱王传说杭州市传承人，浙江省首届精神家园守护奖获得者。说起吴越王钱镠和婆留饼的故事，他如数家珍——

　　传说婆留饼原名叫锅贴饼。吴越国王钱镠小时饭量很大，经常就吵着说饿。奶奶（临安方言称阿婆）心痛孙儿，在做饭时，在锅边贴几张饼，一旦钱镠肚饿，就拿给他吃。这种锅贴饼，贴在饭锅上部，主食熟了，它也好了，取出来一面黄焦，一面松软，香气扑鼻。后来，钱镠成了吴越国王，忘不了阿婆呵护，在请同他出生入死的将士官员吃饭时，主食都用这种锅贴饼。将士们吃了都连声夸赞，问钱王这是何饼。钱王热泪盈眶地告诉大家，“我有今天，都是靠阿婆赐给”，从此以后，这个饼就叫婆留饼。

　　“很可惜，这样有代表性的点心，现在缺少推广。”倪瑞龙一直在想，如何让更多人吃到这枚婆留饼。

　　他的想法得到了杭州一家老字号企业的响应。

　　李君，杭州百味聚食品有限公司的负责人。在他的心目中，能代表杭州的伴手礼，一定要将杭州的文化概念渗透到产品中去。

　　李君告诉我们，作为浙江老字号品牌，百味聚有一百多年的历史了。“我们厂的前身是横畈百味聚糕点厂，成立于1918年。一直以来，我们都是采用工序繁复的古法制作手艺，还原经典古早味。我们至今都坚持用经验丰富的老师傅手工制饼，坚决拒绝人工添加，就是为了让食物保持原有的自然口味。”

　　“今年，我们将产品设计的重点放在了代表杭州城市形象的概念上。婆留饼就是其中的一款。主要原料用的是临安本地的玉米粉和山核桃。除了婆留饼，厂里还研发了与白蛇传的故事相关的系列产品，包括许仙饼、法海饼等，请吃货们一起品味民间传奇。”

　　杭州市焙烤协会秘书长王明媛告诉记者，协会近年来一直致力于在组织推动开发旅游伴手礼，以丰富旅游市场。像百味聚这样的老字号，这些年也加大科研投入，致力于为旅游伴手礼市场增添新的品类，开发新的口味，为消费者提供了更多选择。

　　扫描二维码

　　说出你最推荐的伴手礼

　　“婆留心意”等你领

　　风靡舌尖的荷花酥、代表南宋传奇的定胜糕、钱王传说中的婆留饼……

　　一包包带有城市印记的伴手礼，既可以唤起远方的游子乡愁，还能让曾经的游客想起当初在这个城市的点滴。

　　你心目中的“最杭州伴手礼”又是哪一款呢？

　　即日起，杭州吃货邀请你来一起参与“寻找杭州城市伴手礼代表”活动，推荐自己心目中的“杭州代表糕点”。扫描版面旁边二维码，说出你心中的选择，说不定你的最爱将会成为杭州的又一张“金名片”哦。

　　所有参与互动的网友，都会进入我们的“幸运奖池”。最终，我们会根据大家的推荐详情，选出5位吃货，送上由百味聚提供的“婆留心意”一份。更多活动详情与最新进展，吃货们也可以登录浙江24小时新闻APP“杭州吃货频道”查看。