老字号一天卖出百余份外卖汤包

　　小面馆一天卖出800多份热干面

　　用烟火气迎接解封时刻

　　从1月23日起，英雄的武汉“封城”76天后，今天零点，解除离汉离鄂通道管控，人们可凭湖北健康码“绿码”安全有序流动。

　　有人说，4月8日，武汉醒来了。其实，武汉从来没有睡过——病毒不睡觉，所以白衣战士醒着；垃圾大幅增长，清运工保洁员醒着；园区、楼宇、电梯睡了，消毒工作者醒着；任何地方需要疏通管道、维修路面时，水电工管道工醒着……据不完全统计，武汉有超过100家餐厅、300家酒店协同，保障一线医护人员。登上《时代》周刊封面外卖小哥，微笑在14亿人心中。

　　截至4月4日，武汉全市规模以上工业企业复工率97.2%；规模以上服务业企业复工率93.2%；限额以上批零住餐业企业复工率95.8%；房地产开发与经营业企业复工率92.4%。武汉市委常委、武汉市常务副市长胡亚波说，武汉的复工复产工作，快于预计，好于预期。

　　昨天，是武汉封城的最后一天。关在家里76天的武汉人，对美食的渴望达到顶点。

　　这一天，吉庆街的老字号卖出百余份汤包；这一天，建设一路的热干面馆卖出800多份热干面……市井街巷的烟火气息又回来了，熟悉的大武汉正在慢慢复苏。

汉口吉庆街

卖汤包的老字号

　　“四季美开门啦！”下午，汉口吉庆街美食广场东边，多位市民驻足于四季美汤包店门前。

　　年轻的服务员李露露戴着浅蓝色的口罩忙碌着。孝感女孩李露露在封城后，和其他滞留同事，留在了单位宿舍过年。为给医务工作者供应汤包，李露露和同事去了中央厨房支援。

　　月初，李露露终于等来了门店试营业的好消息。2日早上，她和4名同事来到吉庆街美食广场的店铺，进行彻底清洗消毒。

　　疫情防控需要，店铺尚未恢复堂食，只提供外卖或自提的服务。但顾客的热情还是有点超乎李露露的预料——特别是中午，不停有外卖骑手前来取单。很多市民也前来购买汤包、豆皮等，一解对美食的相思之苦。

　　店里的汤包有速冻和现蒸两种供顾客选择，现蒸的需要等10多分钟。顾客朱先生犹豫了一下，还是选择等待，“我住在附近，以前经常来买汤包。看到四季美开门了，肯定要买一点回去。”

　　虽然忙个不停，李露露说，生意还在恢复中。二楼能容纳百人就餐的餐厅尚未开放，以前生意好时得不停翻台。营业首日，上午9点开门到傍晚6点打烊，卖出百余单，李露露已经很欣慰。

汉口精武路

恢复热闹的鸭脖店

　　下午3时，解放大道888号的精武路第一家鸭脖总店，大门虽然被一把锁锁上，但两个窗口正在对外营业。“给我一只整鸭！”“给我来两包鸭脖子！”……顾客络绎不绝，工作人员忙个不停。

　　一位吕姓工作人员介绍，他们店是3月28日开始营业的，每天早上九点半营业到晚上7点，目前每天接待100多位顾客，比以前正常的时候要差一些。吕先生表示，现在属特殊时期，为了卫生和安全，他们店里现在只出售盒装食品，品类暂时也不全，加上不收现金，都对销售产生了一定的影响。

　　“我们店，之前都是全天24小时营业的，现在营业时间也进行了调整。”吕先生称。

　　记者看到，店门口的马路上，不时有车停下，司机下车后在这家买完鸭脖再驱车离开。

洪山南湖

心心念念的“过早”

　　一碗香气四溢的牛杂面，配上一杯温热的豆奶。

　　时隔三个月，再次尝到心心念念的美味“过早”，市民李先生有一种说不出的满足感。

　　上午8时许，洪山区丁字桥南路，一家名为襄阳牛杂面馆的小店门前，已经排起了长队。

　　尽管排队的市民们彼此之间都隔出了一段距离，但原本有些安静的街道，仍平添不少烟火气。店内，李先生已经打包好丰盛的早餐。他说自己就住在附近的小区，是这家面馆的老顾客，宅在家里的这段时间，他早就开始想念这一口老味道。

　　2日晚上，他偶然获悉面馆要开门，早上特地不睡懒觉，就是为了这一碗牛杂面。

　　面馆老板娘张艳，是地道襄阳人。年前，她和丈夫一起回到咸宁的婆家，原计划过了正月十五就回武汉开店，突如其来的疫情，打乱所有安排。有老顾客给她打电话，询问面馆开门的时间，可她也答不上来。

　　随着公共交通逐渐放开，她和丈夫也于3月下旬返回了武汉。3月28日那天，面馆正式恢复营业，除了她和丈夫以外，她们还请来了一名员工。

　　开业之后，首先做的是保洁和消毒工作，张艳和丈夫买来了一批消毒液，每日对店面进行消杀。除此之外，每天分不同时段，三人也会自测体温。

　　安全起见，店里一开始也只接受外卖业务，第一天，只送出去7单外卖；第二天，近30单；3日，仅上午半天，店里就送出了近百份外卖。

青山建设一路

热干面一天能卖800碗

　　“一碗热干面，一份豆皮。”——市民王女士眼中，早餐能吃上一碗热干面，就是最幸福的事。

　　她怎么也没想到，过去的三个月里，这样简单的幸福，竟成了奢望。3日上午10时许，又吃到热干面的王女士笑称“自己的幸福又回来了”。

　　“两笼小笼包，一碗热干面。”4月4日中午，在武汉市青山区建设一路蔡氏传承热干面馆门口，不时有外卖骑手和市民前来取餐。热气从小笼包的笼子里冒出。热干面过水、装碗、加芝麻酱等调料、打包。老板忙个不停，一碗碗热干面和一笼笼小笼包，从店里送出。

　　顾客张先生年前滞留在孝感，无法返回武汉。最近，孝感来汉的火车开通，他才回到青山家中。听说这家面馆开了，他特意来买碗热干面尝尝。

　　“本来是准备腊月二十九经营半天，然后回新洲老家过年。结果回不去，一直呆在出租房。”34岁的店老板林春国说，从2月初开始，就不断有老客户和小区居民给他发信息、打电话，要求提供热干面。他也配合社区团购，联系供货商，发了一些半成品热干面给居民。

　　随着武汉疫情逐渐好转，3月29日，林春国跟合伙人刘先生决定开始营业，只对外提供外卖热干面和小笼包。店里原来有7名员工，暂无法返回武汉，林春国和刘先生两人配合营业。他们开车到白沙洲大市场采购热干面、面粉、猪肉等原材料，每天凌晨4时许起床工作，披星戴月。

　　林春国说，首日销售额为1363元，热干面卖了120份。到了4月1日，热干面的销售量恢复到疫情前的水平——每天400份。4月4日，热干面的销量超过800份。

　　“目前，经过协商，房东已经初步答应，减免一个月的房租。”林春国说，目前最大的困难就是工人短缺。不过，他相信随着武汉解封，经营会尽快恢复正常，用工问题也会得到解决，店里的生意会越来越红火。