“老板，来一份锅贴，一碗咸豆腐脑。”

　　“我要葱油拌面，两碗，中辣”……

　　早上6点刚过，杭州江干区采荷街道采荷农贸市场西面的早餐广场，已经热闹起来了。马大嫂拎过一大袋油条往菜篮子里放，晨练完的大爷在一旁“咕噜咕噜”灌下一大碗豆浆，赶着去上兴趣班的小萌娃揉着惺忪的睡眼，慢条斯理地吃着面条……开业半个多月，早餐广场似乎已经成了大家不可或缺的一部分。

　　“坐在这里吃早饭，有种老朋友出远门回来，还带回礼物的感觉。”49岁的许泓明咬了口油条说，早餐广场里吃早饭，不仅吃一种老底子的味道，吃的还是一种感觉和氛围。

　　豆浆油条、锅贴拌面

　　杭州人爱吃的早点都有

　　新早餐广场设有7个美食档口，装修简洁大方，布局很接地气。最关键的是，市民们想念的杭式早餐全回归了，而且早餐广场里还藏着好几家“网红”早餐店。

　　“豆浆、油条、小馄饨、粽子、拌面、茶叶蛋……喜欢吃的早餐品种全都有。”78岁的童大伯很开心，他说，大半个月时间里，他每天尝一个品种早餐，还没品尝完一半的种类呢。

　　“利兵小吃”是早餐广场里最受欢迎的档口之一。“一大早能卖出1500个至2000个锅贴和煎包吧。”档口的王老板说。来买锅贴的岑阿姨说，他家的锅贴皮薄馅足，底部煎得酥脆喷香，一口咬下去还会爆汁。“我10岁的大孙子，一口气能吃上10多个。”

　　如果你想吃面，早餐广场里的“从来面馆”可谓一绝。老板章张林就住在采荷街道，是个退伍军人，为人豪爽，做事认真，在烧面的活上，有股执念。“每碗面必须我自己烧，面要一碗一碗地烧。”章张林说，对他来说烧一碗好面得到顾客的认同，他很有面子。

　　“从来面馆”的片儿川、猪肝拌面、虾爆鳝面都是爆款。烧面的料都是最新鲜的，比如虾爆鳝面，必须用现做现杀的鳝鱼。除了面好吃，章张林烧面的动作堪称一场表演。特别是拌面，淋油那个动作，绝对看得人胃口大开。

　　“毛估估一天要烧200多碗面。”章张林说虽然烧面很累，但听到街里街坊说自己烧的面好吃，心里还是很得意的。

　　“不仅要让大家挑选的种类多，而且品质也要好。”早餐广场店长刘亚玲说，在早餐广场招商时，特意挑选了有知名度、品质较好的早餐品牌。

　　价格亲民

　　还有小炒

　　早餐广场这个名字，最早被住在采荷街道一带的杭州人记住还是2001年。那时，采荷街道在人气最旺的采荷农贸市场边造了一幢商铺，把街边的流动早餐摊整合到商铺里，建起了早餐广场。

　　“当时我还在读小学，每天早上爸爸送我上学去时，会花两块钱给我买上一个茶叶蛋、一包豆浆或者一根油条、一碗小馄饨。”5月15日清晨，带着儿子来早餐广场用餐的陈秀芳回忆。今年，她刚好30岁，但十多年前在这里用餐的场景还历历在目……

　　去年，街道工作人员在民情走访时，听到了希望早餐广场重新回归的呼声。今年5月1日，换回最初名字的采荷早餐广场重出江湖。

　　现在，新的早餐广场每天早上6点开门，晚上9点关门，覆盖了市民们的一日三餐。“除了早餐、点心，这里还有一个窗口是供应小炒菜的。”店长刘亚玲说。

　　早餐广场之所以受到大家欢迎，一方面是接地气的菜品，另一个原因就是价格。早餐广场里几乎每个窗口，都会有两样特惠菜。“这是给70岁以上老年人或退役军人的额外优惠。”

　　此外，就餐区域还配备了多名服务人员，确保就餐结束后及时得到清理。

　　“我们希望把新的早餐广场打造成街道的样板，推广到更多的周边小区，为市民带去更接地气、更实惠的餐饮体验。”采荷街道的工作人员说。