创业25年，这位70后浙江老板，白手起家，把筷子品质、产量，均做到了行业“隐形冠军”。他就是双枪公司创始人郑承烈。中国每年有4亿多双筷子，产自双枪，每年有1千多万片砧板、70多亿根牙签，也产自双枪。

　　至今，双枪保持每年20%左右的增长，规模超过第二名到第二十名加起来的总和。

　　把筷子做成奥运会、世博会、G20峰会上的“国礼”，惊艳世界；一双筷子卖出1688元的价格，却依然供不应求；赋予筷子“黑科技”，可以抗菌、消毒，还拿下了设计界重量级奖项A-Design金奖……“双枪筷”已然成为双枪的标志性符号之一，代表着整个行业的创新方向。

　　“低价销售从来不是优势，提质提价，才是双枪发展的目标。”郑承烈这样说。

　　自己推销自己卸货

　　用12款工艺筷赚得第一桶金

　　郑承烈是典型的浙商。幼年贫困的家庭，让他迫不得已走上创业的道路。靠借来的2万块钱，租厂房、买设备，他在全省最偏远的小县城庆元起步，做起了筷子“小作坊”。

　　当时小商品市场的产品五花八门，唯独筷子，每个摊位都是清一色竹小方筷，批发价5分5钱一双。

　　那时才二十五六岁的郑承烈心里就藏着一种劲儿，“从创业的第一天我就清楚，为了让企业正常运转起来，我也得做竹小方筷，但是未来我一定要开发出市面上没有的产品。要做，就做行业第一，不然有什么意思？”

　　1996年12月10日，他倾尽所有，研发出12款工艺筷，生产了120箱，运到义乌批发市场。颜色丰富，做工精细的双枪工艺筷，很是吸引眼球。

　　可是没想到，没有一个摊位愿意卖。

　　好不容易有个朱老板同意赊销，但老板家人却不同意：“我们的筷子五六分钱一双，你这个筷子要五六毛钱一双，谁会要？”

　　郑承烈只能等朱老板的家人都回家后，再次请求他帮着卖一卖，并提出自己来卸货。整整120箱的筷子，他一个人从货车上一箱一箱扛到了仓库里。

　　一年多的心血，最后竟是这样悲惨的结局，即便是赊销都没人要，还差点连货都卸不下来。郑承烈带着强烈的挫败感在仓库里睡了一夜，跟筷子“告别”。

　　第二天一大早，他坐上了大巴去温州讨债，路上还在担心朱老板有没有把筷子摆出去卖，一下车就打电话过去确认。

　　没想到座机那头，朱老板按耐不住激动，“你的筷子全部卖光了！8万多块钱！你马上过来拿，赶紧给我供应新的货源！”

　　从那时起，作为工艺筷先锋的双枪，连续6年保持着平均60%的增长率，高速发展。

　　乐于自驾和分享

　　员工随时都能与他交流

　　在很多人看来，郑承烈的创业经历顺风顺水。然而，在接受钱江晚报记者专访时他却说，“只有自己知道，我每一步都如履薄冰。”

　　“五六分钱一双的竹筷，我卖到了五六毛一双，靠的是工艺创新。之后要想把五六毛一双的工艺竹筷，卖出更大的价值，还要靠创新。”三十岁出头的郑承烈当时就这样想。

　　郑承烈一直没有专职司机。双枪公司在杭州、庆元、龙泉设有三大生产加工中心，经常需要往返奔波。从杭州到庆元，五六个小时的车程，郑承烈一个人开。“我把驾驶当作一种乐趣。”这段看似漫长的路程，他会利用车载电话，和不同的人聊工作、聊生活，“分享快乐，更是让彼此收获心得。”

　　采访中，双枪公司不少员工都透露，他们几乎可以随时和老板沟通、交流。为了吸纳人才，他每年花半个月时间，在各大高校来回跑，搞招聘。为了更好地培养人才，他每年要花28天对新员工进行培训，在这28天时间里，从早上8点到晚上10点，他基本都和新员工待在一起。

　　“我们应该提高入职门槛，而不是降低薪资标准！因为真正高薪的员工是免费的，他可以带给企业难以想象的价值。”学历高、能力强、形象好、素质高……几乎成了业内对“双枪人”的统一印象。

　　坚持高质高价

　　从一双筷子升级到餐厨工具

　　疫情之下，更多人认识到了公筷公勺的重要性，这让郑承烈感到很欣慰。今年初，双枪公司是最早一批实现百分百复工复产的企业之一，积极配合全国各地的公筷公勺行动，开发新产品。

　　事实上，高质高价，一直是双枪的经营理念。“如果说卖1块钱我没有钱挣，我就卖1块1好了。只要客户不流失，企业还担心不能盈利吗？”

　　据郑承烈介绍，双枪目前主推合金筷，品质较高的产品已经卖到了每双10元以上。“提高产品附加值，比如一双筷子可以随身携带，而收纳盒又能作为充电宝或者暖手宝，产品具有多功能、个性化，即使售价高，也一定有市场。”

　　双枪从筷子起家，靠一双筷子撬动百亿市场，但并未局限于此。从筷子领域逐步延伸到餐厨工具、竹木家居领域，积极开发新材料、新技术，取得了一系列成果：与中国科学院金属研究所合作推出含铜不锈钢抗菌筷，抗菌率高达99%；利用银离子抗菌技术，推出银离子抗菌小麦砧板；投资自动化整竹加工生产线，大大提高生产效率和产品性能；推出稻壳儿童餐具，健康环保，可自行降解，顺应消费升级……

　　通过产品优势，逃离价格战泥潭。双枪以创新驱动加快转型发展，重塑企业核心竞争力，让“小产业”发挥“大作为”。

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他建议，公筷公勺用红色

　　在郑承烈看来，公筷应该满足六个基本条件：不发霉、不变形、不导热、耐高温、易夹取、易识别。

　　常见筷子按照材质区分有四种：竹筷、木筷、不锈钢筷、合金筷。前三种均有一定程度的缺陷，比如，竹木筷子容易发霉弯曲、不耐高温；不锈钢筷不易夹取、易导热等。只有合金筷满足六个基本条件，是公筷的最佳选择。

　　竹筷、木筷不适合做公筷，竹勺、木勺也是不适合做公勺。塑料勺不健康。陶瓷勺适合做自用小勺和盛汤用的大公勺，但不合适做取菜用的公勺。

　　只有不锈钢勺，才是目前公勺的最优选。基于双枪的技术优势，郑承烈进一步提出新的创意：合金柄+不锈钢勺，将是未来最优选择。

　　对于区分自用筷、自用勺与公筷、公勺的最佳方式，郑承烈的建议是：不靠长度靠颜色。

　　他建议：自用筷为黑色——黑色代表自律，是合金材料的自然颜色，符合人们长期以来的使用习惯。

　　公筷为红色——具有警示作用，易引起人们的注意；红色在中国文化中象征着喜庆、热情的寓意，适合聚餐氛围。同时在筷身印有“公筷”字样。

　　自用勺一般为白色，公勺勺柄部分为红色，并印有“公勺”字样，用以区分。