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a0008版:新闻

澳洲大龙虾、鲍鱼、珍宝蟹……
宴席少了需求降低

高档海鲜便宜不少
想尝鲜的话,你抓紧

忙着准备晚市的老周

  午后的杭城,早间熙熙攘攘的三里亭农贸市场,此时变得格外安静。昨天下午2点半,卖水产的摊位上,老周正在碎冰,给基围虾上架,为晚高峰销售做准备。

  别人家的摊位,凌晨三四点钟就去勾庄水产批发市场进海鲜了。老周要睡到五点才起床——他更喜欢去远一点的萧山新农都水产批发市场进货。

  趁着空当,记者和老周聊起了最近的海鲜价。老周总结了一句话:“今年,高档海鲜价格都偏低,要尝鲜,你抓紧!”

  【虾蟹】

  他的摊位上,最多的是各种虾类。明虾、沼虾、黑虎虾、基围虾……每斤的价格,从20多元到70多元不等。整体而言,价格还算稳定,比去年便宜点。

  老周指着几只张牙舞爪的珍宝蟹说,“喏,这个蟹,现在65元/斤!去年,我都卖100多的。现在买,一只至少好便宜50块嘞,你要不要?”

  特别说明一下,珍宝蟹的产地有加拿大、美国,分黑、白两种蟹。白蟹难养,价格比黑蟹便宜10元/斤,菜市场一般进的是白蟹。

  珍宝蟹,不管黑蟹、白蟹,年前货源都比较紧俏,批发价统一120-130元/斤。现在,珍宝蟹(黑蟹)的批发价是75-80元/斤,比年前便宜不少。但和去年同期相比,基本是持平的。

  【鲍鱼】

  年后,摊位上水产品价格波动最大的是鲍鱼。

  珍宝蟹是进口的,鲍鱼都是国产货。8头一斤的鲍鱼,产地有福建的,也有大连的。现在,鲍鱼零售价6元/头——一个月前,价格还是8元/头,去年卖过10元/头。

  钱报记者跑了一圈发现,市场卖鲍鱼的摊位,价格都是6元/头,个头大小也差不多。

  一位大伯指着鲍鱼询价,记者上前询问,是不是感觉鲍鱼便宜了?大伯瘪着嘴说:“我平时基本不买鲍鱼的,也感觉不到便宜还是贵。”

  “那鲍鱼是不是饭店拿货比较多?”记者又询问一旁的女摊主,对方摇摇头说:“不是啊!我们附近居民买的挺多的。你们要买,我们帮你杀好的,回去蒸个七八分钟就好吃了。”

  虽然女摊主很热情,但大伯看了看,最后还是没买鲍鱼。

  鲍鱼,今年主产区福建是丰产年,量多价格自然会便宜些。加上今年整体消费不高,鲍鱼销量大需求少,价格就特别便宜,“8头一斤的,年前批发价大约是55元/斤。现在的批发价是32-33元/斤,比去年同期便宜了10-15元/斤。”

  【大龙虾】

  海鲜价格随行就市,波动在所难免,如今的价格又走低了多少?在杭州从事海鲜批发生意的洪妙根查了最新交易数据,帮记者分析了一番高档海鲜行情。

  年前,澳龙批发价大约是350元/斤,现在批发价是250-260元/斤。澳龙最便宜的是5月份,只要140-150元/斤——因为今年宴席少,大家进货少。这两个月,大澳龙的价格,正在理性反弹中。


钱江晚报 新闻 a0008 高档海鲜便宜不少
想尝鲜的话,你抓紧
2020-07-21 21143221 2 2020年07月21日 星期二