骑着小电驴，行驶在燥热的田野上，省农科院园林植物与花卉研究所的万晓博士发现，薄荷地里，有的品种长势旺盛。

　　桑拿天里，只有在清晨采摘薄荷，马上带回实验室，叶片才不会打蔫。薄荷捣碎后，加水蒸馏提炼纯露，可以喝，也可以拿来当爽肤水和喷雾。

　　留兰香牙膏，熟悉的薄荷味

　　很多人会说，那种凉凉的味道，就是薄荷。

　　像薄荷一样有芳香气息的植物，还有迷迭香、藿香、柠檬香蜂草等等，它们都属于唇形科植物，这类植物的特点，就是自带挥发性的芳香物质。

　　可是，什么样的味道，才叫薄荷？

　　在烈日下的薄荷地里，钱报记者跟着万晓博士一起，尝了不下10种薄荷后才发现，原来薄荷的世界充满着想象力，它的味道丰富多变。

　　薄荷味来自一种叫薄荷醇的物质，品种不同的薄荷，内含的薄荷醇也有差异，因此造就了薄荷不同的香味。

　　早晨，我们刷牙用的薄荷牙膏，是留兰香味的，这种味道来自原产南欧的留兰香薄荷，大家对它的气味，应该是最熟悉的。

　　薄荷可以简单分为紫杆和绿杆两大类。紫杆薄荷里的胡椒薄荷，不但闻起来薄荷味十足，而且嚼在嘴里的味道过于浓烈。

　　田野里的薰衣草薄荷，闻起来自带一点点花香，用它蒸馏的纯露，花香味会更浓郁。薄荷除了自带花香，有的也自带果香。

　　自制薄荷膏防蚊

　　在浙江，大部分的薄荷可以一年四季栽培。田间试验观察发现，葡萄柚、薰衣草、胡椒、日本薄荷等品种，更适合在浙江夏季雨水多又高温的环境下生长。

　　这么多的种类，实验室理化分析的结果显示，胡椒薄荷和日本薄荷的薄荷醇含量，是众薄荷中的佼佼者；而且这两种薄荷，夏天采收时，薄荷醇的含量高于全年其它季节。

　　薄荷用途很多，可以药用，可以用作调味剂、香料，还可配酒、冲茶等。只要购买一台小型的蒸馏设备，其实家庭也可以制作薄荷纯露，并提炼精油。比起纯露和精油，制作更方便的是可以用来防蚊的薄荷膏。

　　万晓博士介绍制作过程：把新鲜采摘的薄荷捣碎，可以跟橄榄油、菜籽油等油脂按1∶1的比例混合，然后隔水蒸1小时。因为薄荷的有效成分薄荷醇是一种脂溶性物质，经过这样处理的薄荷，有效成分会进入油脂中，然后取出用纱布包裹，过滤出油脂待用。

　　我们事先网购了一些蜂蜡，过滤过的油脂和蜂蜡混合，按5∶1的比例加热溶解，趁热将溶液倒入小罐子，凉透以后，凝结的就是薄荷膏了。

　　本报记者 施雯 通讯员 邵敏 王夏君